手赶面条汤怎么做
食材
主料
面粉
250g
西红柿
1个
鸡蛋
2个
步骤
1.西红柿 鸡蛋 虾皮 葱 蒜
2.首先用250g面粉,100g水和成面团,先醒着。
3.葱、姜切碎。西红柿去皮切成小块。
4.锅中放油,油热放葱、姜爆香。
5.放入虾皮。
6.放入西红柿,炒出汁。
7.放入凉水,盖上锅盖,用大火烧着。
8.可以利用烧水的时间,将面团擀成大片。
9.在面片上撒上面粉,将面片叠起来。
10.切成长条。
11.再放些面粉,把面条打散。
12.锅中水开了,下入面条。
13.面条快熟时,将鸡蛋磕入碗中打散放入锅中,鸡蛋熟了就可以关火。
14.将汤面盛入碗中撒上葱花即可。
小贴士
1.醒面时要盖上一块湿布,防止面团干裂。
2.可以依据自己的口味选则面条,喜欢吃宽面条的可以切成粗面条,喜欢吃细面条的可以切细条。
3.按照我说的步骤...(展开)
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佚名2024-05-18 06:49:53
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