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如何做手擀面片儿好吃 最正宗的做法视频

食材明细

  • 面粉适量

  • 油菜适量

  • 水适量

  • 肉适量

  • 鸡蛋适量

  • 碱适量

  • 香菜适量

  • 葱适量

  • 油适量

  • 盐适量

  • 味精适量

  • 味极鲜适量

  • 醋适量

  • 原味口味

  • 煮工艺

  • 廿分钟耗时

  • 简单难度

  • 手擀面片儿的做法步骤

  • 1

    香菜、油菜、葱,洗好备用,将油菜用手撕成小段

  • 2

    用温水、鸡蛋、碱、面粉调成硬面团

  • 3

    用擀面工具将硬面团擀成薄片

  • 4

    如图

  • 5

    如图

  • 6

    擀成约四毫米的面片,以擀棒为尺,用刀将整个面片切成四公分宽的长条,并用手将长条拽成小段

  • 7

    拽好的面片

  • 8

    锅里放油,油热后加入肉片,加水加入油菜(此处油菜也可以后面加入面片再放,做出的油菜会更好看一些,先放煮的时间长了,油菜色变暗)

  • 9

    水开后加入面片,三个开后,尝尝熟了没,飞入一个鸡蛋

  • 10

    将葱、香菜切好加入适量量味精盐、味极鲜酱油、醋(偷了个懒,调面的盆没洗直接用来盛放汤)

  • 11

    将做好的面片汤倒入上一步骤的盆中,就可以吃了

  • 12

    有木有闻到香味儿?

佚名
2024-06-02 02:07:25
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