郏县饸饹面汤料配方
饸饹调料汤配方及制作过程:
1、熬制高汤:用猪后腿肉1KG 切小块,红葱头10大颗切块 ,酱油、酱油膏、米酒、糖(建议用红砂糖或黄冰糖小块)、五香粉猪腿骨、鸡等慢火熬制,熬成去肉去油的清汤。
2、煮肉臊子:北方一般用羊肉或牛肉,也可以用猪肉,切成肉丁,加调料煮熟。
3、调汤:将煮好的肉臊子(可以加入少量土豆丁、豆腐丁等素菜)加入熬制的好高汤,煮开,放入葱末(或蒜苗末)、芫荽即成。
( 制作小贴士:饸饹一般是用荞面或豌豆面作的,不比白面细腻,所以调汤的时候要油大、汤多、盐咸才有味。)
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佚名2024-05-27 15:19:46
问羊肉饸饹面的制作及配方
答羊肉饸饹面的制作及配方如下:食材准备:面团、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油、羊肉、酱油。制作步骤:1、将面团搓成10厘米长的圆条。2、在水里蘸一下,...
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佚名2024-05-27 14:18:51
问河南郏县饸饹面为啥说是骗局?
答一个点心,有啥可骗你的
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佚名2024-05-27 10:23:35
问饸饹面哪里最正宗 郏县饸饹面培训最正宗
答饸饹面做法和步骤1肉馅,姜蒜切片,葱切马蹄形;花椒数粒;二勺土豆淀粉倒入适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。饸饹面2锅中倒油,放几粒花椒炸香。...
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佚名2024-05-27 16:32:53
问郏县河洛面的配方
答准备材料:猪肉200g、鸡蛋4个、木耳适量、黄花菜适量、海带适量、韭菜适量制作步骤:1、猪肉炒成肉臊子2、木耳黄花菜温水泡发后,洗干净切丁3、海带切丁,海带一定...
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佚名2024-05-27 16:09:06
问饸饹面汤怎么配
答饸饹又名河漏、名捞,是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥最为驰名,是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会,吃上两碗才觉得满意。吃时,...
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佚名2024-05-27 06:25:55
问郏县哪家饸饹面最正宗最好吃,而且愿
答八一路张朝阳,行政路许记,老汽车站许记都不错
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佚名2024-05-27 16:14:12
问郏县饸饹面生意好做吗
答郏县人 ,在郑州见到饸饹店都会去吃 每次都失望 味道都是一般般 和老家没法比 老家正宗的饸饹面豆腐菜太好吃了
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佚名2024-05-27 08:00:00
问郏县羊肉汤饸饹面怎么样,好不好的默认点
答安徽板面也抢你们河南饸饹面了,提高警惕吧,呵呵
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佚名2024-05-27 08:00:00
问郏县饸饹面大料汤配方
答主料:猪大骨头适量。调料:姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。做法步骤:1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问郏县饸饹面怎么做的 郏县饸饹面的做法
答主料羊肉汤适量饸饹面条适量方法/步骤1准备工作一:煮好羊肉汤,羊肉取出晾凉切薄片2准备工作二:葱或香菜切碎,辣椒油(羊油炸制)3清水煮面,捞入碗中4放入羊肉片,...
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