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荞麦饸饹面的做法,荞麦饸饹面怎么做好吃,荞麦

食材
主料
普通面粉
300g
荞麦面粉
150g
辅料
清水
适量

1g
鸡汤
适量
香油
适量
生抽
适量
紫菜
适量
大白菜
适量

步骤

1.把普通面粉和荞麦面粉放进容器中,加入盐拌匀。

2.加入适量的清水,和成柔软光滑的面团。面团的软硬度要比平时包饺子的面稍软一些。

3.平均分成100克左右的小面团,整形成长圆柱形。

4.取一个小面团,放进压面机的内桶里。

5.盖上盖上,拧紧螺丝。

6.转动手柄,可以看到面条被一点点挤了出来。

7.继续转动,让面条继续出来,要保持压面机基本贴在水面上。

8.象这样,把所有的面团全部挤成面条。

9.继续把面团煮熟。

10.捞出碗中。煮面条的同时,把白菜切成丝下入鸡汤中煮至断生。

11.加入适量的生抽,盐,香油,加入煮好的鸡汤,即可食用。
佚名
2024-06-07 10:31:02
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