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鸡肉餐饮"2.0时代”到来了
2015-2018,经商做生意的人明显感觉到了巨大的压力。社会环境整体经济下滑,。在这样的经济前提下,怎样维持和创新已经成为首要的必要的功课。餐饮行业一跃成为消费类行业的榜首,也是决定当下经济增长的磐石。大势所趋,餐饮的好时代已经到来。2019,看不懂形势,你必将落后。按原始的套路出牌,也只不过是“维持生计”。“时势造英雄”。当下餐饮的各个环节体系已经非常完善,足以应对快消时代的“各种进化”。不论是从原材料及调味料的供应和品种,到品牌的认知与选择,以及后续的**与经营理念…从各个层面看,都将会有新的崛起,正是这种“崛起”,让我们看到很多“厚积薄发”的成功者不断涌现出来。一个个“全民滴滴”、“全民支付宝”的例子给我们什么启示?这些新概念化的东西,带来的是消费理念的转变。这已经不再是那个“物美价廉”的时代,我们要想成功,就要懂得“跨时代”,迎合当下追求品质的生活方式,运用新的商业逻辑思维:优质+高价。产业结构的变革代表消费结构的升级。从70后、80后,到90后、00后,随着消费主流群体的改变,整体的消费行为都在变。这其中的机遇你看懂了吗?那正是消费人群中有中产阶级消费能力的人群不断扩大。对提升餐饮业的品质,**餐饮品牌有着巨大的推动作用。如何在遍地黄焖鸡、沙县小吃、麻辣烫、米线中脱颖而出,是摆在每一个餐饮创业者面前最大的难题,那就是—选项目、定产品、变**。身边有多少老字号在竞争中被淘汰出局,又有多少网红项目一夜之间火遍大江南北。单纯的“好吃”“便宜”已经不能满足竞争日益残酷的餐饮市场。鸡肉,作为快餐市场不可或缺的“主角”,一直深受食客追捧,但早些年火爆的黄焖鸡、瓦香鸡、鸡公煲已经沦为鸡肋,如何将鸡肉用一种更健康、更时尚、更容易被“网红化”的方式呈现出来已经成为业界难题,石锅—这一及传统又兼具健康的烹饪工具,将鸡肉更时尚的呈现在食客面前,一登场,便立刻火遍“抖音”“快手”,好吃更好看,吸睛更吸金,上桌时汩汩冒着泡,更被食客称之为“泡泡鸡”,自此,一个“鸡肉餐饮2.0时代”业已到来。
佚名
2024-05-25 09:53:53
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