被黄蓉取名“二十四桥明月夜”的一道菜其实是什么?
蒸豆腐
黄蓉为洪七公做的美味佳肴甚多,其中一种是蒸豆腐:先把一只火腿剖开,挖了廿四个圆孔,将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中,火腿却弃去不食。洪七公一尝,自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目,叫作“二十四桥明月夜”。
黄蓉为洪七公做的美味佳肴甚多,其中一种是蒸豆腐:先把一只火腿剖开,挖了廿四个圆孔,将豆腐削成廿四个小球分别放入孔内,扎住火腿再蒸,等到蒸熟,火腿的鲜味已全到了豆腐之中,火腿却弃去不食。洪七公一尝,自然大为倾倒。这味蒸豆腐也有个唐诗的名目,叫作“二十四桥明月夜”。
佚名
2024-06-02 09:33:37
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