厦门名菜为什么起名姜母鸭？

厦门有一个古老而美丽的传说：很早以前，这里寸草不生，荒无人烟，一群白鹭南归飞到这里，停在岸边歇息，领头的大白鹭，发现水里鱼虾成群，有充足的食物，而且既没有毒蛇猛...

在晋江磁灶张林有一家远华饭店，那边做的姜母鸭非常正宗，也是晋江算最早做姜母鸭的饭店之一，青阳下去很近，十几分钟就到，而且就在大马路边上，很容易找的到。不懂就问问...

闽菜的烹调特点是汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。以下是小编为大家整理的厦门闽南菜菜谱，希望对大家有所帮...

同安的姜母鸭基本都是冻鸭，也就是白条鸭。我吃过的就潘涂丽林姜母鸭和东山阿呆姜母鸭老店是正番鸭，丽林的姜母鸭肉质较嫩，阿呆姜味比较足，有机会可以去试试，阿呆只能买...

灌口三得利的必然是厦门最好吃的，我吃过翔安蒋家，大佳香还有各种无名小摊都没有三得利好吃。不仅鸭好吃姜也好吃，剩下的汤拿去煮汤煮面都超正

厦门由一个岛，和外的几个区组成，因为有很多白鹭鸟在岛内外栖息，所以叫做鹭岛，鹭城。

第一菜市场：位于文化宫，就是原文化宫肯得基对面，现在已经被改造成什么两岸商品街，卖一些所谓港台地区的名小吃~~~~~ 第二菜市场：位于美仁宫，在溪岸街的尽头~~...

原来是闽南话吗 ^_^ 厦大的校徽写得是 UNIVERSITAS AMOIENSIS 是拉丁文啊. Amyoiensis 就是Amoy吧 之前上计算机课老...

食料的准备嫩姜一整块，鸭子半只，盐食料，料酒许多。 步骤做法1、将准备好的嫩姜洗净备用，鸭子切小块，用料酒腌制15—60分钟。2、把腌制好的鸭肉取出，用厨房纸将...

厦门的湖北菜并不似川湘菜一般遍地开花，做得好的更不多见了。以黄鹤天厨为例，就是一家口味不错并且有特色的湖北菜馆。厦门本岛内有3家店分别布于莲花公园对面、蔡塘东百...