今天做梦梦到吃一样甜食,名字叫提糕,有没有提糕这种食物呀?是什么样的?
兔子吃提糕:闷日
应该就是灯心糕
原料配方:大米1千克白糖500克鸡蛋清1个化猪油100克苏打粉5克酵浆150克
制作方法:
1.将大米淘净,加冷水浸泡无硬心时滤起,另换冷水磨细成稍干的水浆,加入酵浆,任其发酵鼓大泡时待用。2.白糖放入开水锅中用瓢搅动,使其溶化,接着倒下调散蛋清,打尽浮沫沉淀,然后舀起糖水,冷却后倒入米浆中加苏打调匀。3.将木箱架洗净,安放在蒸笼内,把打湿的蒸帕布四角搭在木架板中顺板**(四角按平),将米浆舀入架内,盖严,置旺火锅中,以猛火蒸约20分钟至熟取出,稍冷翻面,去掉蒸帕,箱架翻转,用刀切成50克重1个的斜方块形即成。产品特点:洁白泡嫩,香甜爽口,细软化渣。
应该就是灯心糕
原料配方:大米1千克白糖500克鸡蛋清1个化猪油100克苏打粉5克酵浆150克
制作方法:
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佚名
2024-05-19 01:19:57
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佚名2024-05-19 19:11:09
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