港台艺人争相起名鲔鱼是什么意思？

感谢您的邀请。鲔鱼也叫金**鱼。金**鱼想必大家不陌生。鲔鱼主要生活在温带至热带海域，以东海为最多。可分为黄鳍鲔、大目鲔、黑鲔等，其中四至六月出产的黑鲔的肉质最佳。高三低是鲔鱼的特点：高蛋白、低脂肪、低热量、低水分。鲔鱼所含的营养素均对人体有益，例如：大量的氨基酸能强化肝功能；牛磺酸有利于循环系统，可降血压及血中胆固醇，有效预防动脉硬化；而大量的EPA及DHA则预防心肌梗塞和血栓形成，并能增强脑力；至于丰富的核酸能延缓衰老；铁质与维生素B12能治疗及预防贫血，维生素B及烟碱酸则可促进成长；钾能稳定神经与肌肉功能最好的鲔鱼，要选择外表有如果冻般剔透润泽，泛有油光，无白色筋络。市面上出售的多为鲔鱼肉，以不同部位分为赤肉、中脂肉、上脂肉；由于筋多，鱼生片都不会用颈部及尾部，而最便宜的则是近脊椎的赤肉，但所含的蛋白质较多，而鱼腹的脂肪含量较重。鲔鱼肉颜色鲜红，皆因肌红蛋白含量高，新鲜的鳍鲔呈草莓红,而黑鲔则为暗红色鲔鱼肉直接用冷水清洗即可，夏天时要保存鲔鱼肉可切成棒状，用热水略烫至表面呈白色即止，再放入冰水冷却，沥干后以保鲜纸包紧冷藏。进食前先自然解冻至外软内硬，风味甚佳。另外脂肪含量低的部位，由于组织紧密宜作鱼生片食用，如以醋渍、烟熏、烤、煎等方法烹调，加热时间不宜过长，否则肉质**。鲔鱼属青花鱼科，鱼肉含组织胺酸(HISTIDINE)，当不新鲜时，滋生的细菌如大肠杆菌会将其转化为组织胺，引起过敏，进食后可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。