“衡阳头碗”为什么叫这个名字?是怎么做的?
湘潭的酒席和家宴必上的头道菜是“全家福”,有点象“衡阳头碗”。全家福的内容可丰富了。荤菜有:蛋卷、酥肉、肉丸子(油炸或清汆)、肚片、素肉片、鱿鱼片、海参、鹌鹑蛋(或鸡蛋)、猪肝、鲜虾、油炸猪皮(假鱼肚)、饺子等;素菜有:冬笋、香菇、粉丝、白菜心、山**、黑木耳、荸荠、大葱等。一般是七荤五素组合一个大拼盘,十二这个数是吉祥数。岳阳部分地方的“丰锅席”也有一点象这个“衡阳头碗”。
佚名
2024-06-06 02:49:17
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答it is ok 。
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佚名2024-06-06 21:52:14
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佚名2024-06-06 08:00:00
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