敦化的玉米面条是怎么压出来的，叫什么名字？

玉米面条是杂粮面的一种，又称汤条、碴条。外形比一般面条粗，味道略酸，是用优质玉米加工制作，口感好。营养价值可以说玉米面条是最高的，玉米面条有“黄金面条”之称。做法：
1.首先准备好磨好的玉米面放在盆里，加一克的精盐，搅拌均匀。2.准备好带孔的大漏勺。3.用烧沸的开水一点点的往玉米面上浇，用筷子搅拌，就如同和饺子的面一样那样的和，把玉米面都烫熟，不能有一点干面的。4.然后用手揉成团，因为玉米面没有多少弹性，所以要借助于白面粉，边揉面团，边加白面粉，不要把面团弄得过硬，避免后面的程序很吃力
5.然后把揉好的面团分成四等份备用。6.之后锅里烧开水，放1克的食盐，目的是为了，小面条不粘锅，之后就把団好的玉米面放在漏勺上，漏勺要用背面，用手来回的蹭面，让面条从漏勺的小孔里漏到锅里，不能断火的。7.上面的程序完成后，把锅里的面条烧开，然后盆里放凉水，把面条捞在盆中，过下水。8.之后就可捞在碗中浇点卤子开吃。另外教大家汤碴子的制作方法：
原料：碴子，葱，酱油，韭菜，盐，香菜
制作方法：将韭菜洗净、切段，备用；锅烧热之后倒油，然后大火呛葱爆锅，加入适量酱油；爆锅之后，往锅里添加适量的水并烧开；将碴子洗净之后放入锅内熬煮；最后放入韭菜、香菜入味。汤碴子炸酱做法：
1.大葱切葱花。2.尖椒切丁。3.鸡蛋打好，搅均匀，备用。4.锅中放入炒3个鸡蛋的量的油，比平时炒素菜要多，油热，倒入打好的鸡蛋，迅速用筷子搅散，搅成碎状。5.鸡蛋成形，放入切好的尖椒，一同翻炒。6.炒好后，盛出备用。7.锅里放入油，和平时炒菜一样多，倒入葱花炒香，放入大酱。8.马上倒入一小碗水，防止酱炒糊。9.放入炒好的尖椒与鸡蛋。10.放入五香粉。11.大在火收汁后，关火，放入味精，翻炒均匀，出锅即可。