关于干豆腐的名字

主料： 干豆腐 250克 辣椒(青、尖) 80克 猪肉(肥瘦) 60克 调料： 酱油 10克 盐 3克 醋 4克 花椒 2克 大葱 8克 姜 6克 大蒜 4克 ...

主料木耳，干豆腐适量辅料辣椒，盐，味精适量步骤1、将木耳提前泡好备用2、将干豆腐洗净切块，辣椒切块儿备用。3、炒锅点火，葱末炝锅，然后放入干豆腐和木耳，大火炒3...

主料：干豆腐1000克辅料：酱牛肉200克调料：酱油300克,姜30克,味精15克,芝麻15克,辣椒粉25克,胡椒10克,白砂糖10克酱干豆腐的做法：1.将厚一...

没有什么好的方法 都是卤水点， 干豆腐不像大豆腐 没有好的办法让产量加大 唯一的一点就是压榨时，压的比较清 ，，水份多  ，，别的没什么办法 

碱性水对豆腐的影响有三：1、豆腥味突出。2、大豆蛋白溶出率低。（因为碱性水钙质高，硬度大。）3、点出的豆腐不细腻。4、同样浓度豆浆不好成型。所以，碱性水一定要经...

蒸了以后在晒

材料主料：土豆（黄皮）250克，调料：大葱5克，豆瓣辣酱10克，盐3克，酱油5克，味精1克，植物油50克做法1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂...

严格来说，应该不算是豆腐皮的。 腐竹的制作应该是将煮沸的豆浆上的那层油质薄膜(油皮)，利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱...

食材明细主料豆腐300克五花肉200克洋葱100克香菇100克青红辣椒 100克辅料酱油适量油盐 适量料酒适量辣...

内脂豆腐制作方法　　内脂豆腐以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂，制作工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其做法如下：　　1、泡豆。选用豆脐(豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄...