那种大街上用黑乎乎的东西炒的栗子叫什么名字，是叫板栗吗，那糖炒栗子油是什么样子的呢，

糖和水比例1:1 玉米糖稀比白沙糖好 其实也和个人操作有关

钱.

在第二部绣花大盗中红鞋子组织的首领，公孙大娘公孙大娘真名公孙兰，是“红鞋子”组织的头目，因她是开元盛世时的唐宫第一舞人公孙大娘的后代传人，所以知道她的人也都叫她...

就是普通的沙子，但是不是拿来就能用的，要先养沙。这是炒好栗子的关键。养是指培养的意思，是 将生沙炒成熟沙。我先讲一下沙的选择，我所见过的有铁沙；河沙；石英沙，这...

个人认为是这种栗子的果实大多数有一侧是平的，像板一样，所以叫了板栗。要不怎么有板栗、锥栗之分呢？个人见解，仅供参考！板栗(chestnut) 板栗是多年...

以前东方红，现在是叫汇都的下面，小小的一个店，没成想现在竟然变成太原的一个大大的连锁店了，到处都有这个糖炒栗子了，不管是以前还是现在，经常都是排着长长的队伍等着...

是黑砂。黑砂本身的颜色并非黑色，而是白色，因为炒制时间久了，才变了色。炒制栗子选用的砂子，是石英砂，这种砂子专门用来做炒货。备砂的时候，要选洁净及颗粒均匀的细砂...

太多了

我都是蒸熟，事前要割个小口，很容易剥

这个我也有注意到过，我有两个有说服力的结论：第一，糖炒栗子顾名思义就是加了大量的糖，经过高温爆炒烤焦会出现焦糖色，裹于栗子表面，持续的爆炒颜色会更深。第二，栗子...