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说出一个中华美食的名字,你会说哪个?

说到中华美食,面食是最有代表性的。从古至今,我华夏民族之勤劳大众把面食的制作发挥到淋漓尽致的境界。从小在北方农村长大,我觉得面食中最具代表性的当属饺子。有荤有素,有主食有蔬菜。用竹筷夹起一个白胖胖的饺子放在嘴里咬下去的瞬间便七魂六魄一股脑儿的全涌了出来。吃这种饮食文化从历史长河中代代相传滚滚而来。饺子象征着团圆、喜庆、热闹、家与爱。大年三十,无论贫富贵贱,饺子都是每个家庭必不可少的、不可或缺的食物。在这里,它不仅仅是吃的食物,更是一种心的意境。饺子的制作简单,却也显得博大,因为它可包容。饺子是迄今为止我唯一没有吃腻的食物。而我所爱的还是小时候家里经常做的萝卜猪肉和韭菜鸡蛋这两种了。也许大家对饺子的制作并不陌生,有几点大家在制作饺子的时候一定要注意。1.在制作馅料之前先把制作饺子皮的面活好。这样经过一段时间的醒发,饺子皮才更柔和,更筋道,更细腻。2.饺子皮要擀的中间厚,边缘薄。3.馅料的调制要选择新鲜的肉类和蔬菜。这样调出的馅料才有鲜味。4.煮饺子的时候要大火煮,不要小火把饺子皮给泡的口感极差。5.煮好的饺子捞出来,不要长时间泡在饺子汤里。
佚名
2024-05-18 09:13:46
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