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市场上的米酒允许勾兑吗?名字为各种大曲小曲的酒是不是粮食酒?

曲有很多种,不同的曲原材料不同,所以菌种、残留与生成物都有区别。一般而言,主要是看酒曲中的菌种,酿米酒需要酵母菌及根曲霉,以前,只能培养在米粉上,现在的技术,也能培养在麦麸上(降低成本),培养在米粉上就是小曲(俗称酒**酒饼),培养在麦麸上,你可以称之为麦曲、麸曲,但一般麦曲、麸曲含有的菌种又不同,多用于酿造黄酒、白酒。所以,你的问题,不能用是或否来回答。如果你要找酒曲酿米酒,也很简单,市场上标明为“甜酒**”“糖化剂”之类的都可以,一些地方散装的酒**子、酒饼也可以。
佚名
2024-05-20 16:38:32
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  • 佚名
    2024-05-20 16:19:27

    请问散白酒怎么勾兑·酒精来勾兑

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  • 佚名
    2024-05-20 17:26:01

    求教,曲酒是不是就是超市买的米酒?

    网上查的,希望对你有用。纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类,一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份,再用酵母菌将糖份转...

  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    酒精粉勾兑白酒

    酒精粉是加了凝固剂的酒精,一般做燃料用。你说的应该是食用酒精勾兑白酒吧,如果你原酒比例超过30%的话做的是固液结合法,如果低于30%的话就是液态法白酒。

  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    GB/T10781.1-2006是不是勾兑酒?

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  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    gb/t10781.1的酒是纯粮食酒吗

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  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    gb/t10781.2-2006是不是勾兑的白酒

    GB/T10781.2-2006不是勾兑的白酒,是清香型固态发酵的白酒。清香型白酒国家标准,首次发布1989年3月31日,实施时间2007年5月1日,采用清蒸清...

  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    现在白酒都是勾兑的吗?

    基本上都是,但市场上的勾兑分为两种:一种是酒的勾兑(可以算纯粮,未参杂添加剂),另一种就是酒精的勾兑。酒的勾兑:实际是酒与酒之间的调和,指的是酒厂为了达到酒口感...

  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    市面上卖的 那些酒是纯粮食酒??谢谢了

    说到纯粮食酒的话,就不得不提谷养康无添加纯粮酒了,天猫上面有卖的,性价比很高的,口感柔和,很好喝,也可以用来做泡酒用,在京东上买还送无铅环保玻璃瓶呢。

  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    怎么判断白酒是纯粮酿造的还是勾兑的

    原发布者:白酒少不了的 如何区分纯粮白酒和勾兑白酒的区别大家都知道,好的纯粮酒作用有许多。白酒可同血脉,御寒气;可以治风寒,心腹冷痛;饮适量的白酒可以循环血液系...

  • 佚名
    2024-05-20 08:00:00

    市场上的白酒是真正酿的吗?有多少是勾兑的?

    市场上的白酒据业内人士说,有90%都是勾兑的