给青椒炒鱼肚取个名字
爆炒鱼肚的做法如下:
原料:鱼肚;配料:芹菜、青椒、红椒、;调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。做法:
1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。2、捞出沥去水分装碗中,放盐抓揉去黏液,用清水清洗干净待用。3、青红椒、嫩姜均切丝;芹菜切段后放适量盐拌匀腌上;香葱切寸段;泡辣椒、生姜剁末;淀粉里加适量水成水淀粉。4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。5、锅中放油烧至六成热,下鱼肚爆炒几秒钟。6、推至锅边,下味料炒香。7、将鱼肚推入与味料合炒匀。8、再次推至锅边,下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。10、起锅装盘即可上桌。
原料:鱼肚;配料:芹菜、青椒、红椒、;调料:辣椒、泡姜、酱油、豆瓣酱、糖、葱、盐、香油、淀粉。做法:
1、鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。2、捞出沥去水分装碗中,放盐抓揉去黏液,用清水清洗干净待用。3、青红椒、嫩姜均切丝;芹菜切段后放适量盐拌匀腌上;香葱切寸段;泡辣椒、生姜剁末;淀粉里加适量水成水淀粉。4、将豆瓣酱、酱油、糖、泡辣椒生姜末同放一个碗里成味料。5、锅中放油烧至六成热,下鱼肚爆炒几秒钟。6、推至锅边,下味料炒香。7、将鱼肚推入与味料合炒匀。8、再次推至锅边,下青红椒丝、葱段、嫩姜丝、滗去腌汁的芹菜段。9、放入适量盐后翻炒约一分钟后勾芡。10、起锅装盘即可上桌。
佚名
2024-06-09 10:36:46
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