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谁知道第一食品里面卖的丸子叫什么名字?

材料 牛肉-请挑选瘦肉部分 份量依照各人准备至少2斤才够打牛丸 濑尿虾-在本地就是俗称的[虾姑]请准备半斤 其他佐料 糖盐味精高汤老酒胡椒 做法 用玄铁铁棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋.请击打两万六仟八佰多下.接着将濑尿虾剥壳去肠 放入果汁机中打成泥状 然后放入锅中 加入盐 味精 高汤 胡椒粉 老酒 糖 提味 将虾浆煮至半熟 再倒出于铁盘放凉 之后放入冷冻柜使之结冻 牛肉处理好了之后 用汤匙挖出一块荔枝大小的份量 将刚刚冷冻好的虾浆切成方块状 大小以不超过1.5公分*1.5公分为最佳 将方块仔细塞入牛丸 接着煮好一锅大骨高汤 将牛丸放入煮透 起锅后加入面线或是面条 不加也可以 光喝汤吃牛丸也行 一碗好好味的爆浆濑尿牛丸就此诞生了!
佚名
2024-05-31 08:02:14
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