西餐里的法香碎是什么东西？英文名字是什么？-明月个性网

法香（Paesley）：又称洋香菜、欧芹。伞性科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气。常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要成分。法香在大型超市或西餐食品专卖店买到。法香碎（parsley flakes）：即法香切碎后，经脱水处理所得。

佚名

2024-05-31 15:57:29

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