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听说燕窝有个名字叫“燕菜”这个名字是武则天起的,这是真的吗?

北京燕趣会解答相关问题,相传是洛阳发现了一个大萝卜,之后经过宫廷大厨烹制之后做成了一道菜。武则天吃后感叹其有燕窝的风味,可以谓之“假燕菜”。后来洛阳地区一直流传的菜肴就有了“燕菜”。不过这种燕菜其实是萝卜,并不是燕窝。另外一种就是说南方部分地区将燕窝叫做“燕菜”,这两种是不同的。
佚名
2024-06-03 10:44:46
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