求一种火锅底料的名字

鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料；有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。渔悦食光活鱼火锅以鲜活、美味为主。与传统火锅相...

你可以试一下嘛麻辣香锅：1.食材：各种蔬菜，肉、芝麻、辣椒、葱花、油。2.锅中放水烧开，把所有食材分批次，倒入锅中煮熟捞出。3.锅中到油，放入干辣椒段、葱、CO...

当然红辣椒和花椒不能少.配料: 牛油3斤 色拉油2斤 豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 豆牙菜1...

菜谱做法：1.菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细； 干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒； 生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；...

初冬季节，一家人围着吃火锅是件美事。我是个火锅爱好者，对于制作火锅的底料也略有心得。 家人都喜食香辣口味，制作底料自是少不了辣椒和花椒。除了辣椒和花椒这两位...

【主料】牛油（40克）；花生油（150克）；辣椒（100克）。【辅料】葱（适量）；盐（适量）；姜（适量）；蒜（适量）；料酒（适量）；大料（适量）；茴香籽（适量）...

这个不是外行能做到地，给你两个方法，如果你店面大的话就请个大师傅，如果店面小的话自己做，就到火锅店先学段时间

原料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法：1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要...

火锅调料是吃时用的蘸料，火锅底料是放在火锅里煮火锅用的。火锅调料有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆...

材料排骨，水，姜，料酒，白醋做法1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3....