驴打滚这个名字的由来。-明月个性网

对于“驴打滚”的由来，古人对此也是疑惑不解，。在《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。还有“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。现在在小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因为滚黄豆粉面，其颜色也是呈黄色.
承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口**，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。

佚名

2024-06-06 08:15:53

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类似问题(10)

佚名

2024-06-06 19:55:58

问“驴打滚”名字的由来是什么？

答
作为北京人的老徐，也是非常爱吃“驴打滚”的，黏黏的，还有豆沙馅儿，在裹上黄豆面儿，别提多香了。“驴打滚”有个民间传说：据说慈禧太后吃腻了皇宫里的食物，想尝点儿新...
佚名

2024-06-06 04:17:11

问驴打滚好吃吗

答
看个人口味
佚名

2024-06-06 15:16:08

问驴打滚炸糕

答
驴打滚：　　豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。　　另将黄豆炒熟后，轧...
佚名

2024-06-06 22:16:59

问糯米糍粑驴打滚得做法大全

答
材料糯米，盐，葱花，香油做法1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。3、倒入...
佚名

2024-06-06 18:44:21

问‘驴打滚’是什么吃的？好吃吗？

答
老北京小吃十三绝－驴打滚豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问驴打滚的由来是什么

答
不知道啊。
佚名

2024-06-06 08:00:00

问驴为什么会打滚驴打滚为什么

答
驴天生有打滚的习性，它们一般在劳作之后，躺在地上打个滚，是为了化解一下疲劳，用尘土吸干身上的汗水。再有是为了驱赶身上的蚊蝇，解除瘙痒，但也有时当成玩耍和游戏。驴...
佚名

2024-06-06 08:00:00

问到底是赖驴打滚还是懒驴打滚

答
后者。有心所以才这样。是人的心下的决定。
佚名

2024-06-06 08:00:00

问懒驴打滚，只因无能。庸庸碌碌过一生？

答
推荐你生肖，马，牛，猪家肖
佚名

2024-06-06 08:00:00

问俗语：驴打滚什么意思

答
一般指放高利贷的人利滚利，到还款时利息特别高，甚至到超过了本金，称之为“驴打滚”

驴打滚这个名字的由来。

问“驴打滚”名字的由来是什么？

问驴打滚好吃吗

问驴打滚炸糕

问糯米糍粑驴打滚得做法大全

问‘驴打滚’是什么吃的？好吃吗？

问驴打滚的由来是什么

问驴为什么会打滚驴打滚为什么

问到底是赖驴打滚还是懒驴打滚

问懒驴打滚，只因无能。庸庸碌碌过一生？

问俗语：驴打滚什么意思

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