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哈尔滨有一道著名的下酒菜,名字叫“战斗到底”,这是什么菜?

这个不只是哈尔滨的“著名下酒菜”吧,在很多地方也都是这么叫的,其实就是油炸花生米啦。不过在我之前的问答里我也说过,我个人认为堪称“下酒菜之王”的就是花生米了,因为花生米实在是太合适佐酒了。花生米可以有带壳的手剥着吃,去壳的也分油炸的、干炒的;还有分盐炒的和胡椒炒的;花生和毛豆一起煮或者卤一下,就是著名的小吃“花毛一体”,所以我真的觉得花生米是最简单易得的下酒菜了。花生米做下酒菜还有很多别的称呼。比如:禁叨(就是禁得起叨的菜,这个叨在一些地方就是用筷子夹菜的意思);奉陪到底,跟战斗到底一样的意思;也有叫东方不败的,应该是形容花生米在下酒菜江湖的崇高地位吧。花生具有核果类的香气,自身富含蛋白质和油脂,确实更酒也是更般配。虽然三五知己欢聚,或者自己独自小酌都是很惬意的事情,不过还是要注意饮酒适量啊,长期酗酒对身体的伤害还是蛮大的。希望能够帮到你,记得帮我点个赞哦!
佚名
2024-06-16 22:02:17
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