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茅台最开始叫什么名字

我国的酿酒史上,真正完全用粮食经制曲酿造的白酒始于唐宋。此时赤水河畔茅台一带所产的大曲酒,就已经成为朝廷贡品。至元、明时期,具有一定规模的酿酒作坊就已在茅台镇杨柳湾(今茅台酒厂一车间片区)陆续兴建。明末清初,该地区已呈现出村村有作坊,户户闻酒香的兴旺景象。在此期间,茅台独有的回沙酱香型白酒已臻成型。1704年,茅台白酒的品牌开始出现。“回沙茅台”、“茅春”、“茅台烧春”闻名遐迩。“茅春”是清香型白酒演变而来,“茅台烧春”是“茅春”经勾兑、加热杀菌和再贮藏而来,其口感和品质明显优于“茅春”,“回沙茅台”是浓香型而非现在的酱香型。1704年,“偈盛烧房”将其产酒正式定名为茅台酒。
佚名
2024-06-11 22:45:43
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