猪肉的做法叫四个名字
材料
猪肉2斤,老抽4大匙,料酒5大匙,冰糖5-6小颗,盐适量,八角2颗,丁香3-5颗,香叶3片,桂皮1小段,生姜1小块,干辣椒几支
做法
1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;2.锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放下去,大火烧开,转小火,慢慢卤制半个小时左右,再加入适盐,继续卤制到需要的软硬程度,可以根据喜好自己调节卤制时间;3.关火,捞出卤肉到容器中,将卤汁中的香料等捞出,将卤汁倒入装卤肉的容器里,泡着卤肉。待凉,可放冰箱保存。需要食用时,取出适量卤肉和卤汁加热即可。
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佚名2024-05-18 15:24:20
问猪肉烩面卤的做法
答打卤面分“清卤”“混卤”两种,清卤又叫氽儿卤,混卤又叫勾芡卤,做法固 然不同,吃到嘴里滋味也两样。北平的炸酱面前门外的一条龙,东安市场的润明楼, 隆福寺的龟温,...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问四川卤猪头肉的做法及配料
答嗯哼~卤猪头肉 原料: 原 料: 猪头1个,葱段250克,姜片250克 豆蔻5克 沙姜10克,甘草5克,花椒10克,陈皮10克,丁香5克,桂皮10克,精盐25克...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问正宗卤猪头肉的做法?
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佚名2024-05-18 08:00:00
问做法,爆炒猪头肉怎么做好吃,爆炒猪头肉的家常做法
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佚名2024-05-18 08:00:00
问做法,咸菜焖猪肉怎么做好吃,咸菜焖猪肉的家常做法
答主料猪肉500g咸菜400g辅料油适量生抽适量南乳1块老抽适量红糖适量姜适量步骤咸菜焖猪肉的做法步骤11.猪肉切大块些咸菜焖猪肉的做法步骤22.热锅少量油放姜爆...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问老汤肉丸(猪肉)的做法,老汤肉丸(猪肉)怎么做
答主料肉馅500g 鸡蛋2个 葱姜蒜少许 淀粉30g 胡椒粉1g 盐适量...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问猪肉罐头怎么吃 猪肉罐头的做法
答做法1.猪肉洗净,放到容器里,加入料酒,再加入足量的清水,以漫过猪肉为准,浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;2.锅里烧开一锅水,除盐以外的所有的材料和肉一块放...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问腿肉的做法,炖猪腿肉怎么做好吃,炖猪腿肉的家常做法
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佚名2024-05-18 08:00:00
问杀猪肉的做法
答准备材料:前腿肉250g、大蒜50g、辣椒粉、老抽、生抽(有道菜叫杀猪肉,是攸县特色)制作步骤:1、前腿肉切片,大蒜切段。2、小火先将肥肉煸一下,油稍微多放些。...
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佚名2024-05-18 08:00:00
问猪肉炒豆腐的做法,猪肉炒豆腐怎么做好吃,猪肉
答食材主料猪肉适量豆腐适量辅料蒜子少许盐少许生抽少许耗油少许步骤1.猪肉切片待用2.豆腐切块3.锅入油,放入切出来的少许肥肉爆出油来,加入蒜子爆香4.放入猪肉炒香...
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