肉夹馍的名字有什么来历吗?
肉夹馍
得名古汉语“肉夹于馍”,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。
得名古汉语“肉夹于馍”,肉叫腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。
佚名
2024-06-10 16:20:02
类似问题(10)
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佚名2024-06-10 06:43:30
问肉夹馍的名字是怎么来的?明明是馍**肉,为什么叫肉夹馍?
答汉语中两个食材混合做成的东西,喜欢把量大的那个放在后面。比如:京酱肉丝、糖醋里脊、酸菜鱼头。肉夹馍,显然是馍的成分比肉的成分多。查看原帖>>
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佚名2024-06-10 06:11:10
问肉夹馍的历史,里面用的肉是什么肉?
答腊汁肉,用白吉馍加腊汁肉,想要历史的话,客官可以百度一下,就知道了
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佚名2024-06-10 08:00:00
问荷泽有好吃的吊炉肉夹馍吗
答有吊炉肉夹馍,山东单县汉族传统名吃,制作精良、用料考究、外酥里嫩,香酥可口,外型 美观,因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同,而被工商部门命名为“传统...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问肉夹馍是什么意思
答肉夹馍是陕西的一种小吃,在北方是很受欢迎的,这里的馍是一种饼,做的好吃的肉夹馍,这个饼做的特别好吃酥软,从中间用到割开,将肉放到里面,肉也是用各种料煮成的哦,无...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问为什么肉夹馍肉不多,用的什么肉
答卤肉。一般家里第一次做出来的肯定是没有街上的好吃。因为别人的都是老汤。第一次卤肉教你简单的方法吧。猪肉,要五花肉。准备一个锅,注意不能用铁锅。调料。3斤肉的调料...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问肉夹馍中的肉扣是什么
答材料绞肉200公克,洋葱20公克,红萝卜5公克,西芹5公克,红酒少许,酱油10㏄,糖1/4茶匙,面包粉1大匙,黑胡椒粉1/4茶匙,蛋1/2颗做法1.汉堡肉里加入...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问肉夹馍还有什么叫法?
答我们那里叫夹肉饼,我姥姥叫它夹肉馍。小摊招牌是肉夹馍,但是从来没听人这么叫过
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佚名2024-06-10 08:00:00
问夹馍的做法,牛肉夹馍怎么做好吃,牛肉夹馍的家常做法
答牛肉夹馍的做法馍的材料:高筋面粉500克、水280克、白砂糖20克、酵母粉5克卤牛肉材料:牛肉900克、李锦记卤水汁250克、葱1颗、姜4片、八角1颗、花椒1小...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问酥皮肉夹馍的做法步骤图,酥皮肉夹馍怎么做
答用料 猪肉 200g 面粉 适量 酵母粉 适量 油酥 适量 酥皮肉夹馍的做法 面粉放酵母粉,发酵好,早上吃的...
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佚名2024-06-10 08:00:00
问樊家腊汁肉夹馍的历史
答樊家腊汁肉早在清末光绪年间,来自厨师之乡陕西兰田的樊炳任举家迁至西安城。在昔日商贾云集,名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕,她的御厨在...
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