为什么茶馆的名字通常有个“泰”字

翻翻字典，“泰”字大概有以下几层意思：
（1）平安。比如：泰然自若，国泰民安。（2）通。比如：否极泰来。（3）极、最。比如：泰西（极西，指西洋欧洲国家）。（4）骄恣。皇侃义疏：“泰，骄泰也。（5）六十四卦之一，乾下坤上。《易·泰》：“象曰：天地交，泰。也就是大伯所说的“三横代表天地也，由人而穿盖过万物。“天地人和，国泰民安。与“泰”有关的常用成语是“泰山北斗”，指德高望重或有卓越成就而为众人所敬仰的人。比如：石鼓是原城的泰山北斗。说到“三阳开泰”，有人认为是“三只羊朝着太阳奔向泰山，这当然是大吉大利了。也有人认为是“三是吉利数字，三只羊凑在一起，团结一心可开山辟路。北大中文系教授、中国语文现代化学会会长苏培成教授认为：“三阳”意为春天开始，表示冬去春来，阴阳消长，万物复苏；而“开泰”则表示吉祥亨通，也作“三阳交泰”，有好运即将降临之意。“三阳开泰”之正解：最早出自中国古代传统文化典籍—《易经》，大概意思是指“冬去春来之意”。《汉语成语词典》解释：《易经》以11个月为复卦，一阳生于下；12个月为临卦，二阳生于下；正月为泰卦，三阳生于下。指冬去春来，阴消阳长，是吉利的象征。后作新年开始的祝颂语。通俗明白的解释是，《易经》以正月为泰卦，古人认为是阴气渐去阳气始生。农历11月冬至那天白昼最短，往后白昼渐长，故认为冬至是“一阳生”，12月是“二阳生”，正月则是“三阳开泰”。在《易经》64个卦名当中，“泰卦”是好卦，故有“否极泰来”的成语。