殷丞相叫什么名字？

郧公殷开山
李渊旧部，太原起兵时投奔李渊，参与进攻长安。进攻薛举时，在浅水原大败，与刘文静一同被追究责任，贬为庶民。后随李世民灭薛氏有功，得以重被任用。参加李世民历次战役，在进攻刘黑达时，得病身亡，是凌烟阁功臣中最先去世的一个。此外还有一篇关于《西游记》与殷开山的文章推荐给您参考：
《西游记》的研究家历来认为,在唐僧外公、宰相殷开山的身上有着太多的悬疑：清代方志家指出《唐书》的《宰相世系表》中并无殷开山的名字；地理学者考订殷开山是陕西户县人，不是海州人；版本学家认为《西游记》并无关于唐僧家世的第九回；明代大学者李贽甚至"批评"这一回是"扯淡"和"说家荒唐。可是，我今天要说，除了神魔仙怪，吴承恩对几乎所有《西游》人物的塑造，皆不是空穴来风。殷开山，实有其人，正史有传。新旧唐书"、《通鉴》、《通典》，皆有详略不同的记载。他的籍贯本不是陕西户县，而是"世居江苏道"，约为今天的华东地区。就此而言，清淮安知府姚陶在《登云台山记》中掇拾史乘旧典指认海州云台山"小村是殷开山故里"，似无大谬。殷开山长时期作为李世民的部将，历任大将军和元帅的属官、吏部侍郎直到兵部和吏部的尚书以及州路总管，爵位是郧国公…也算是位极人臣了。当然，他终究没有当上丞相。然而，妙就妙在《新唐书·高祖记》偏偏说他曾经当过"丞相府掾"，吴承恩抓住了它！于是就有了唐僧的父亲陈状元在丞相府门前跨马游街而被殷**的绣球打中；有了那位经过九九八十一难去西天取经的唐三藏！许多颇具声望的小说史家又认为《西游记》第九回《陈光蕊赴任逢灾，江流僧复仇报本》不是吴氏的原作，属于后人妄加。因此，权威的人民文学出版社出的《西游记》版只能将此回列为附录；电视剧《西游记》也只一笔带过。又有一些读者借此否认《西游记》的海属地方色彩。然而，《西游记》的第十一回赫然写着唐僧的家世："父是海州陈状元，外公总管当朝长。吴承恩在书中指认唐僧是海州人氏，是不争的白纸黑字，除非复活的吴承恩再亲笔修改，无可辩驳。何况，第九回的真伪尚无定论。《西游记》中唐僧家世及其外公殷开山的情节安排，为这部世界名著打上了鲜明的地方色彩的烙印