一种紫色的菜，样子像小笋。它到底叫什么名字？

这是阳荷。阳荷（学名：Zingiber striolatum Diels）姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，**倒卵形，浅紫色，花丝极短，花**室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，7-9月开花；9-11月结果。阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。扩展资料：
阳荷有独特的香味，其枝叶、根茎、花都能消除风痛、肿胀解毒、咳嗽、喘息、胃的堆积，具有极佳的**用价值，特别是对便秘、糖尿病的治疗有很好的治疗价值特效，它的芽，茎和水果味道鲜美，富含维生素，各种氨基酸，和被称为"第七大营养"的膳食纤维。春天可以挑出它刚刚出来的芽冷或油炸，新鲜可口，夏季可用于炒菜或配辣椒，风味独特，秋季可腌制、腌制或油炸肉，冬季其地下根茎脂肪可口可新鲜,可炒炖肉。经常用，能增强身体，滋润肤色，延缓衰老。参考资料来源：百科-阳荷