还记不记得你小时候吃过的那些野菜叫什么名字？

我是土生土长的农家子弟，虽然小时候家里不富裕，但是快乐的童年让人难以为怀。除了捉迷藏、玩弹弓、丢手绢玩跳绳等这些有趣的游戏外，更让人怀念的就是挖野菜。首先就是挖荠菜，每年冬末春出，其他的植物还在蓄意待生的时候，荠菜已经是绿油油的风景线。这时候的荠菜特别好吃，又嫩又香。总是摘一些拿回家去，摘干净，让老妈给做荠菜包子。包子特别鲜嫩，有一种独到的野菜味。让人赞不绝口。那时候自己就可以吃2个大包子。其次就是香椿，香椿芽在3月末4月初就会发出红绿嫩芽，刚发芽的时候，香椿看起来极其的嫩。这时候的香椿也是最好吃的，但是由于太小，采不下量。到4月初，香椿芽有10公分左右，这时候的香椿芽味道也不错，而且可以轻松的采摘。采下来的香椿芽可以用热开水泡20分钟左右，然后拎去水分，切碎，放到打碎的鸡蛋里面。锅里放些油，油不能太少。油热之后，就可以炒香椿炒鸡蛋了。炒出来的菜既好看，又好吃，香而不腻，让人久久难以忘怀。第三是洋槐花，洋槐花是4月中旬开始陆续开花，花期前三天采下来的口感特别好。洋槐花和香椿一样，都可以做成炒鸡蛋。洋槐花炒鸡蛋尤其鲜嫩。其实和香椿的做法差不多。洋槐花还可以蒸包子，饺子，做汤。每一种都是美味佳肴。还有更多，比如有马齿苋，野苋菜，灰灰菜，茵陈，婆婆丁。各有各的风味，都是让人赞不绝口。