法国名酒 要写出名字和生产地区
法国葡萄酒产地波尔多
波尔多地区位于法国西南部,加龙河,多尔多涅河和吉龙德河谷地区。该区地域广大,东西长85英里,南北70多英里,有葡萄园近11万公顷,年均酒5亿瓶左右,是举世界公认的世界最大的葡萄酒产地。波尔多由于地广土肥,葡萄品种齐全,几乎所有种类的葡萄酒都有生产,有香醇味浓的红葡萄酒,有带辣味或舔味的白葡萄酒,还有玫瑰红葡萄酒等,从高级佳酿到普通佐餐酒,应有尽有.波尔多地区尤其以生产的红葡萄酒口味最为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王。波尔多葡萄酒通常可分为普遍地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒也就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围愈小,就表示品质愈高.波尔多地区的葡萄酒商按AOC的固定,分别利用其独特的配方进行酿酒,因此,既使同为波尔多产区的酒,风味也并非相同。所谓特定葡萄园的葡萄酒,是指那些从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到最**瓶,都在特定的葡萄园内完成的葡萄酒,这些葡萄酒贴好商标后直接卖给酒商。因为波尔多地方习惯称葡萄园为“Chateau”(城堡的意思),故这类葡萄园被称为“城堡葡萄园”。波尔多地区用于酿酒的主要葡萄品种有:
红葡萄酒品种:卡白乃*酥味浓(Cabernet Blanc),纯卡白乃(Cabernet Blanc),麦尔卢(Maibec),马尔贝克(Maibec),小韦多特(Petit Verdot)等。白葡萄酒品种有:塞米里翁(Semillon),酥味浓(Sauvignon),莫氏卡苔尔(Muscadelle)等。(1)麦多克(Medoc)
麦多克地区位于吉龙德河左岸,波尔多地区的西北部,地势十分平坦,表土多为沙乐鹅卵石质,下层土为赤褐色铁土质。用于生产葡萄酒的红葡萄品种有:马尔贝克,韦多特,麦尔卢,卡白乃和卡白乃*马尔贝等。较好的葡萄酒来自奥*麦多克村等八个地区,并以村名作葡萄酒名。圣*爱斯台夫村(St*Estephe)所产的葡萄酒呈鲜艳的深红色,以卡白乃等葡萄为原料,故略带涩味,但其浓郁甘美的风味,必须经长期陈酿后,才能发
其真实价值所在,名酒有:Ch*Lafit Rothschild(拉费特*罗氏查尔德堡),Ch*Latour(拉杜堡)等。圣*于连堡(St*Julien)与普衣克毗邻,是一扇形的冲积河谷带,所产葡萄呈稍带紫色的浓红色,因为涩味与酸度控制调和得很圆满,所以该地产的葡萄分外讨好,但产量不多,价格较贵。如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。玛高村(Margaux)生产的葡萄酒色调十分美丽,呈红宝石色。以生产涩味较弱,口味柔软细腻的葡萄为主。因涩和酸味调配恰当,所以口味芳醇可口。此村拥有原产地地名监制法规,所有产品商标上都有注明,如头苑中的玛高堡(Ch.Margaux)
莫丽斯村(Moulis)是属于上游地区靠森林一带的产酒村庄,产品中公认为高级葡萄酒的并没有,但品质优良可取。麦多克地区葡萄种植园很多,产品也各自相对独立.为了控制其质量,法国**于1855年对此进行了分类,1973年又进行了第二次分类,其结果与1855年基本相同.这类葡萄酒分类是:
头苑4种;二苑15种;三苑14种;四苑10种;五苑18种
(2)格拉夫斯(Gr**es)
格拉夫斯地区位于加龙河左岸,北起波尔多城及周围地区,南到苏太尼城,几乎遍布了整个河左岸地区。该地区生产红葡萄酒,也有一些佳酿产品.该区的葡萄产地从未像麦多克地区那样由官方进行分类,但较为有名的村庄有奥*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。1855年麦多克进行葡萄酒分类时,将该地名奥*伯里翁堡(C*Haut-Brion)划入了头苑。(3)苏太尼斯地区(Sauternes)
苏太尼斯地区位于格拉夫斯地区南部并为之所包围,共有波米斯(Bomms),巴萨克(Bareac),普雷格纳克(Preignac),法尔居士(Fargues),和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五个村庄。该区土质是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土质。葡萄品种有生产白葡萄酒的纯酥味浓,塞米里翁和莫氏卡苔尔.苏太尼斯地区出产世界最著名的甜白葡萄酒,且主产方法十分独特,酒农们先让葡萄在树上充分成熟,葡萄叶落掉后,阳光直射葡萄,使得过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖份充足,而且会因菌类作用尔形成"贵腐"状(noblerot).这种现象更增加了葡萄内糖份的产生,因此发酵后葡萄中仍甜味残留,从而产生了自然甜美芳香的白葡萄酒。巴萨克村是苏太尼斯五个村庄中唯一具有AOC系统的种植园,葡萄酒口味与其他四村不太相同,甜味较少而香味则过之。(4)圣*艾米利翁(St.Emilion)
圣*艾米利翁地区与麦多克都以盛产波尔多红葡萄酒而知名.麦多克采用的是卡白乃和索毕尼奥葡萄为原料,而圣*艾米利翁则以麦尔卢,马尔贝克和纯卡白乃为原料,所以色调是淡红宝石色,涩味少,成熟快,酒体也很匀称。(5)波默洛尔(Pomerol)
波默洛尔是位于圣*艾米利翁西北部的一个小葡萄种植园,该地生产的著名红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,能长久贮藏而不变质。
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佚名2024-05-27 12:28:22
问法国葡萄酒十大产区分别的各个小产区有多少?叫什么名字?酿酒历史等详细资料。
答法国葡萄酒10大产区1、香槟产区 Champagne香槟意为香槟省。位于法国北部,气候寒冷且土壤gan硬,阳光充足,其种植的葡萄适于酿造香槟酒。香槟是1660年...
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佚名2024-05-27 18:16:07
问中国人的名字写成法语和英语的区别?
答没区别,都是用拼音标注就ok也许英语需要姓在后名在前不过法语对这个不是强制要求,虽然国内学法语说要把姓放后面,不过在法国实际生活里,名在前在后都没有关系.比利时...
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佚名2024-05-27 18:47:24
问中国的八大名酒是哪些和出产地?
答中国八大名酒即:茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。酒名:汾酒 产地:山西省汾阳市杏花村酒名:茅台 产地:贵州省仁怀市茅台镇酒名...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问国窖1573是哪个地方生产的好酒?
答泸州老窖股份有限公司的产品2001年,获钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年获国家原产地标准质量认证。 公历1573年,即明朝万历元年。编年史载,泸州老窖也从...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问法国红酒,法国哪个地方的红酒最好呢?详细
答菩依乐(Pauillac),也译作波亚克、普伊勒、宝雅克或波仪亚克区,是法国波尔多红酒最为知名的产区之一。菩依乐法定产区明星荟萃,在法国波尔多红酒传统的五大名庄...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问国产二十几块钱的红酒和六七十块钱的国产红酒,区别在哪里呢?喝得出差别吗?
答在档次和价位上差不多的。但是一般来说,国外对于葡萄的种植管理会比国内好。所以六七十的酒在国外的价也是相当于在他们那的二十几块人民币的价格。只要进口成本。但是相信...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问法国红酒顶级酒庄和一级酒庄有什么区别?
答酒庄的级别就是根据酒的质量和接待的宾客划分的。你自己应该可以搜到,很多资料,必须要自己去总结,我看看下大概就这么个区别
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佚名2024-05-27 08:00:00
问谈天说酒除了赵薇买酒庄的波尔多,法国还有哪些红酒产区?
答在之前介绍干邑VSOP(看了再多广告也不如这篇,我告诉你什么是VSOP)时候,喝酒君酒提到过干邑(Cognac)其实是法国一个葡萄产区,当地出产的葡萄酿造出而成...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问中国十大名酒和产地
答一、贵州茅台酒 茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”二、四川五粮液 五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表三、江苏洋河大曲 该酒属...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问法国白兰地最知名的产区是什么?
答白兰地比较知名的产区是雅文邑产区和干邑产区。 雅文邑产区的白兰地,是法国最古老的白兰地,也是法国顶级白兰地之一,比举世闻名的干邑早200年的历史。两者在酿造工艺...
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