要虎年年夜饭的菜谱。【最好有名字,名字里带虎字最好】
竹报平安
原料:活竹节虾
调料:李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
制作过程:
将活虾放入开水中煮1分钟,捞出蘸汁即可食用。特点:鲜嫩可口,营养丰富。温馨提示:
1.虾不易煮时间过长;2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。五谷丰登
原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
制作过程:
1.将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下;2.各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用;3.锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡放一点香油,出锅装盘即可食用。特点:荤素搭配,口味适中,色泽美观,营养丰富。温馨提示:
1.鸡丁过油时油温要适中,时间不能过长;2.炸腰果时应凉油下锅,温油浸炸,方能酥脆。菜快出锅时再放腰果,以保持其酥脆程度。年年有余
原料:鲤鱼
调料:白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油
制作过程:
1.将鱼宰杀,洗净,在鱼身上切几刀,用精盐和料酒腌10分钟;2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上;3.锅内放花生油待油温升高时,下入挂了浆的鱼炸到熟透,沥出油,放入盘内;4.将锅放在火上,放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁,淋少许芡,至汁浓,浇在鱼身上即可食用。特点:酸甜可口,外酥里嫩。温馨提示:
1.油温一定要高(炸时不易散);2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。节节登高
原料:肉排骨、葱、姜
调料:精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤
制作过程:
1.将排骨剁成约4指宽的节块,放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出;2.锅内放油烧热,下葱姜炒香后,放入排骨、调料,高汤煨透即可出锅食用。特点:色泽红亮,酱香浓郁。温馨提示:
排骨块不宜太大,肉要多。锦上添花
原料:西兰花、蟹黄
调料:精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油
制作过程:
1.将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下;2.锅内放少许油,下葱、姜片炒香,下入西兰花,加盐、味精,最后勾一点芡,出锅装盘(花朝上);3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。特点:色泽鲜艳,清鲜利口。温馨提示:
西兰花焯水时,水里加少许盐和油,待水开后下锅,一焯即可(不能时间过长).
洪福齐天
原料:豆腐、虾仁、番茄
调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡
制作过程:
1.将豆腐切成2寸见方的块,煮一下。2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料,倒入高汤炖透即可。特点:色泽红亮,汤鲜味美。温馨提示:
此菜不宜太咸、太浓。合家团圆羹
原料:芝麻汤圆、鸡蛋
调料:米酒、白糖
制作过程:
1.将汤圆与调料一同下锅。2.将鸡蛋打散,搅入锅中即可。特点:香甜软滑,营养丰富。温馨提示:
煮时要先大火后小火,否则易碎。吃四方美食天地有好多年夜饭菜谱的汇总有时间可以看一下http://www.eat4.com/
原料:活竹节虾
调料:李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
制作过程:
将活虾放入开水中煮1分钟,捞出蘸汁即可食用。特点:鲜嫩可口,营养丰富。温馨提示:
1.虾不易煮时间过长;2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。五谷丰登
原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋
调料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油
制作过程:
1.将鸡脯肉切成丁,用鸡蛋、粉芡腌一下;2.各种配料切成三分见方的块,腰果用油炸到酥脆待用;3.锅放火上,放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油,锅内留少许油,放入葱、姜炒香,下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒,最后勾芡放一点香油,出锅装盘即可食用。特点:荤素搭配,口味适中,色泽美观,营养丰富。温馨提示:
1.鸡丁过油时油温要适中,时间不能过长;2.炸腰果时应凉油下锅,温油浸炸,方能酥脆。菜快出锅时再放腰果,以保持其酥脆程度。年年有余
原料:鲤鱼
调料:白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油
制作过程:
1.将鱼宰杀,洗净,在鱼身上切几刀,用精盐和料酒腌10分钟;2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上;3.锅内放花生油待油温升高时,下入挂了浆的鱼炸到熟透,沥出油,放入盘内;4.将锅放在火上,放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁,淋少许芡,至汁浓,浇在鱼身上即可食用。特点:酸甜可口,外酥里嫩。温馨提示:
1.油温一定要高(炸时不易散);2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。节节登高
原料:肉排骨、葱、姜
调料:精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤
制作过程:
1.将排骨剁成约4指宽的节块,放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出;2.锅内放油烧热,下葱姜炒香后,放入排骨、调料,高汤煨透即可出锅食用。特点:色泽红亮,酱香浓郁。温馨提示:
排骨块不宜太大,肉要多。锦上添花
原料:西兰花、蟹黄
调料:精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油
制作过程:
1.将西兰花切成块(花朵状)用开水焯一下;2.锅内放少许油,下葱、姜片炒香,下入西兰花,加盐、味精,最后勾一点芡,出锅装盘(花朝上);3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。特点:色泽鲜艳,清鲜利口。温馨提示:
西兰花焯水时,水里加少许盐和油,待水开后下锅,一焯即可(不能时间过长).
洪福齐天
原料:豆腐、虾仁、番茄
调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡
制作过程:
1.将豆腐切成2寸见方的块,煮一下。2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料,倒入高汤炖透即可。特点:色泽红亮,汤鲜味美。温馨提示:
此菜不宜太咸、太浓。合家团圆羹
原料:芝麻汤圆、鸡蛋
调料:米酒、白糖
制作过程:
1.将汤圆与调料一同下锅。2.将鸡蛋打散,搅入锅中即可。特点:香甜软滑,营养丰富。温馨提示:
煮时要先大火后小火,否则易碎。吃四方美食天地有好多年夜饭菜谱的汇总有时间可以看一下http://www.eat4.com/
佚名
2024-06-09 16:24:29
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佚名2024-06-09 19:28:26
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佚名2024-06-09 22:53:06
问求家常菜饭店的名字最好带“易”带“桥”字
答简易家常菜 小桥流水人家(饭馆)桥边饭店
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佚名2024-06-09 23:04:32
问谁帮我起个虎头怪的名字,要好看的,最好不要带有虎字的
答展开全部#83好多大脸猫啊#83 叫“éng”吧~因为老虎用魔法的时候就发这个声~或者,拿镰刀就叫“菜刀砍蒙你”,“随便拍虎屁”“超重猫咪”“变异づ老虎头”拜狮...
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佚名2024-06-09 23:35:42
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佚名2024-06-09 07:39:17
问3口之家年夜饭菜谱,最好有图,本人新手啊
答百度里面搜索3口之家年夜饭菜谱,就有了。顺便看看年夜饭菜谱专题吧!
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佚名2024-06-09 17:47:15
问最全年夜饭菜谱,100道素菜,终于不用愁做什么菜
答最全年夜饭菜谱的100道素菜,我喜欢菜椒笋尖、紫衣薯饼、糖醋藕排、麻辣豆腐、咖喱豆腐、油焖笋、烧茄子、酸辣土豆丝。
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佚名2024-06-09 18:35:52
问年夜饭食谱大全,年夜饭吃什么,年夜饭菜谱
答主菜: 糖醋鲤鱼的做法 1.鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋,然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片 2.加盐1勺,在鱼身上下里外都用手将盐抹匀 3.盆里加...
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佚名2024-06-09 14:39:38
问属虎的孩子,名字最后一个字里带车字旁好吗?
答根据八字判断
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佚名2024-06-09 08:00:00
问川湘味盒饭做什么荤菜成本最低,有菜谱最好。
答回锅肉,干锅系列,
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佚名2024-06-09 08:00:00
问我是86年属虎的...名字里有个“瑶”字..说属虎的名字里有王字好,是这样么?
答是的。虎是百兽之王。所以名字里带王或王字旁为吉利。瑶是—种美玉。
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