您好,您在百度说说卖烘焙那些食品添加剂的叫什么名字,知道吗?谢谢
你的意思是烘焙要用到的食品添加剂有那些是吧。大概主要有以下之些,(大都都是化学制品)。嗒嗒粉(打蛋时加入更好打发,可用白醋代替)
泡打粉(主要是蛋糕的蓬松剂,有普通和不含铝两个类型)
速发蛋糕油(使蛋糕更加蓬松,不建议加,不健康)
酵母(面包必备,请注意超市卖的普通酵母不能耐糖,效果不好)
面包改良剂(面包的蓬松剂,有些品种不太健康。小苏打(饼干的蓬松剂)
碳酸氢铵(饼干的蓬松剂)
另外就是一些调味的添加剂如可可粉,绿茶粉,姜黄粉,黄油之类(一般都为天然物品)
这些都是DIY烘焙要用到添加剂,外面出售的烘焙产品的添加剂里大概还有香精,防腐剂,色素之类的添加剂。
泡打粉(主要是蛋糕的蓬松剂,有普通和不含铝两个类型)
速发蛋糕油(使蛋糕更加蓬松,不建议加,不健康)
酵母(面包必备,请注意超市卖的普通酵母不能耐糖,效果不好)
面包改良剂(面包的蓬松剂,有些品种不太健康。小苏打(饼干的蓬松剂)
碳酸氢铵(饼干的蓬松剂)
另外就是一些调味的添加剂如可可粉,绿茶粉,姜黄粉,黄油之类(一般都为天然物品)
这些都是DIY烘焙要用到添加剂,外面出售的烘焙产品的添加剂里大概还有香精,防腐剂,色素之类的添加剂。
佚名
2024-06-03 10:21:03
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