鱼好吃，营养价值也高。可就是有一种土腥味，怎样去掉这种 讨厌的腥味呢？

因为“鱼”和“余”谐音，在**传统的解梦观点中，梦见鱼一直和财富密切相关。　　梦见鱼在清水中游动，象征你将得到财富和权力，或表示你现在的心情和处境很好，也可能预...

鱼的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”（我自己定义的） 我是这么去除鱼身上腥味的： 将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然...

淡水鱼或多或少有土腥味，尤其是生活在水域的中下层的草鱼和底层的青鱼，味道更重。所以有人因此不爱吃淡水鱼。有人不介意土腥味，还觉得蛮有特色。鲫鱼是常见淡水鱼，可能...

蒸鱼不腥把握以下4个技巧： 　　放尽血清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥，并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样蒸出的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；...

给内脏去腥 内脏像猪腰、猪大肠、猪肚等内脏的味道更重更让人无法接受。猪腰的腥味主要来自于腰臊，即对半切开猪腰后能看到白色部分。处理时可以先用剪刀剪去...

需准备甲鱼一只，刀，葱、姜、料酒，白酒或花雕、茶叶水。步骤如下：1、甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味...

炼猪油时加适量的料酒，这样可以去腥。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪油 350g、料酒 1大勺。1、买回的猪板油用水冲洗一下。2、把洗好的板油放入炒锅...

猪蹄皮冻材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法：1）猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。猪蹄皮冻2）在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。3）等汤变黄色后...

原料：鲈鱼一条，葱姜适量，蒸鱼豉油，盐少许，鱼露少许,料酒 少许1、将葱姜一部分切丝，一部分切成片或段2、将鱼收拾干净，刮掉鱼鳞，将鱼肚剪开，去掉所有的内脏，将...

1、最常用的方法就是在鱼背上划花刀，用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身，可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多，避免夺取了鲈鱼的鲜味，而且味道还会很冲...