五芳斋粽子的粽子历史-明月个性网

“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲（今相城区元和镇开发区）人。
起初在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。沈氏膝下生有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处，街坊邻居就开玩笑地称他的店叫"五芳斋"。沈氏老板干脆将错就错，正式将店铺取名"五芳斋"。这就是五芳斋名字的由来。
民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，他们在冬天经营弹棉花生意，春夏时节挑了粽子担走街串巷地叫卖粽子。1921年，张锦泉在张家弄6号开了首家“五芳斋粽子店”。他的粽子外形较为别致，沿用了兰溪一带四角交叉立体长方枕头形，加上选料、制作考究，风味独特，招徕了很多顾客。十多年后，张先生召集了几名兰溪老乡，在嘉兴当时最热闹在张家弄口，租间门面开了首家"荣记五芳斋"粽子店，经营火腿鸡肉粽、重油夹沙粽。
事隔数年，嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人在这家店对面和隔壁也开设了" 合记"和"庆记"两家五芳斋。
三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店，一时成了嘉兴这座江南古城的独特风景。且说三位五芳斋的老板都夸耀自己是老牌正宗，各自在用料、配方、包裹、烧煮等方面动足脑筋，做起了"粽子经"。
如此激烈的竞争，促使粽子选料日益考究，配制方案日趋完善，口味日趋精美，嘉兴张家弄"五芳斋"由此声誉鹊起，驰名江南。

佚名

2024-06-04 13:58:59

最佳回答

类似问题(10)

佚名

2024-06-04 20:50:21

问粽子里的粽与宗谐音，寓意是什么

答
粽子的出现与谐音无关。它是因为做的原料中有糯米所以才取有米字旁的宗字，这样取名比较能一看就懂。
佚名

2024-06-04 17:00:48

问粽子为啥叫“粽子”

答
粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品。不过，在古代，粽子可是称为角黍。明清以后，粽子多用糯米包裹，这时...
佚名

2024-06-04 09:35:33

问嘉兴五芳斋粽子是哪一年成立的？

答
嘉兴五芳斋粽子店是1921年成立的，它是浙江五芳斋集团下属的核心子公司——浙江五芳斋实业股份有限公司的前身。民国初年，有一批浙江兰溪人来到嘉兴，他们在冬天经营...
佚名

2024-06-04 08:00:00

问粽子的"粽"字音近"宗",有什么寓意

答
宗其概念的核心意义是指事涉源流的整体，并有完整、完全、集合、全体之意。如卷宗，大宗，案宗等，以心为宗，宗室，渊兮似万物之所宗。拼音：zōng粽：拼音：zòng，...
佚名

2024-06-04 08:00:00

问粽子里的粽与宗谐音，寓意是什么

答
这好象是和祖宗有关啊!可能吧~虽然我是端午节生的,但我也不知道.
佚名

2024-06-04 08:00:00

问【历史】这是什么粽子

答
裹蒸粽是广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，端午节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。湛江廉江市裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称...
佚名

2024-06-04 08:00:00

问炒粽子的做法，炒粽子怎么做好吃，炒粽子的家常做法

答
炒粽子的做法1.准备食材：粽子切滚刀块，鸡腿肉是熟的切块2.将洗净的苏子叶摆入盘中3.热锅放油，放入口蘑片煸炒一会4.放入胡萝卜丁翻炒几下5.放入洋葱丁翻炒几下...
佚名

2024-06-04 08:00:00

问什么的粽子

答
软软糯糯的粽子小小的粽子大大的粽子美美的粽子香香的粽子咸咸的粽子萌萌的粽子
佚名

2024-06-04 08:00:00

问粽子有哪些馅料，粽子馅料种类

答
这个就多了要看你们包的是那种形状的粽子，有的粽子一个就可以包两种口味的一边一个口味不混杂
佚名

2024-06-04 08:00:00

问粽子怎么读

答
粽子 zòngzi一种用竹叶或苇叶包成三角锥体或其他形状的糯米食品,相传屈原投汨罗江后,楚人每于端午以竹筒贮米投江祭之。后世沿其习俗,以粽子为端午节食品。又叫“...

五芳斋粽子的粽子历史

问粽子里的粽与宗谐音，寓意是什么

问粽子为啥叫“粽子”

问嘉兴五芳斋粽子是哪一年成立的？

问粽子的"粽"字音近"宗",有什么寓意

问粽子里的粽与宗谐音，寓意是什么

问【历史】这是什么粽子

问炒粽子的做法，炒粽子怎么做好吃，炒粽子的家常做法

问什么的粽子

问粽子有哪些馅料，粽子馅料种类

问粽子怎么读

风水

起名

网名

说说