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鸡排饭的汤汁怎么做

主料

红米1杯

鸡腿2个

辅料
胡萝卜
1根
西红柿
2个
调料
花生油
2茶匙
食盐
1茶匙

2瓣
生抽
1汤匙
老抽
1茶匙
蜂蜜
4汤匙
辣椒粉
1茶匙
黑胡椒粉
1茶匙
酱汁鸡排红烩饭的做法
1.鸡腿去骨,番茄切丁,胡萝卜去皮擦丝,蒜切末

2.将鸡腿放入盆中,加入蒜片、生抽、老抽、盐、油、辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上盖子腌制一夜
3.锅中加入少许油,烧热后放入番茄丁和胡萝卜丝翻炒

4.炒到番茄汁渗出,加入少许盐
5.再加入少许黑胡椒粉,充分炒软

6.炒到番茄几乎无形时,加入足量水,大火烧开,盛出待用
7.另起锅将腌好的鸡腿煎至8、9成熟,盛出

8.锅中放入淘好的米,加入刚刚制作的汤,注意保持水位没过米2厘米,盖上锅盖,保持中火加热
9.待米饭基本成型,放入煎好的鸡腿,继续焖至水分收干即可
佚名
2024-06-08 23:53:26
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