酸菜鱼调料包有哪些
用料
黑鱼 1条
酸菜鱼调料包 1包
生姜 数片
蒜 半个
花椒、干辣椒 若干（按自己口味定夺）
香菜 1小把
调料
盐
糖
花椒粉
酸菜鱼的做法
黑鱼斩杀洗净，我用的是3斤的黑鱼，最后放入我家保温砂锅刚好。将鱼分解：将黑鱼厚身部分的鱼肉斜片成片（我尽量会把鱼片片薄，之后会更入味）；剔出鱼头、鱼尾、鱼排（鱼排切段）等作为后面做鱼汤时候的材料。生姜洗净切片、蒜瓣去皮（大概半个蒜）、香菜洗净切段。鱼片中加入酸菜鱼调料里的腌鱼包（怕鱼肉不够嫩的可以再加些生粉或者蛋清）、料酒稍微抓腌均匀。
炒锅烧热倒油，下姜片、蒜瓣、花椒、辣椒煸香，将鱼头鱼尾等制汤材料倒入锅中煸炒，倒入料酒继续煸炒。鱼块等炒的发白后锅里倒入开水（倒开水或温水），再将酸菜鱼调料里的酸菜包打开，把酸菜和另一包调料包倒入锅里与鱼汤一起煮。
锅内的鱼煮至九分熟后倒入另一个保温砂锅内，如汤不够可以加一些开水，试下味酌情添加盐、辣椒、糖（糖稍微加一点提味的）。
砂锅内水烧开后转小火，用筷子把腌制的鱼片均匀的夹到锅里，旺火汆烫至变色断生，关火。
将干红椒段、花椒粒铺在鱼片上，撒上香菜，烧滚一大勺油淋其上，香喷喷的酸菜鱼就可以上桌了。
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佚名2024-05-29 02:58:16
问用酸菜包怎么做酸菜鱼
答酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法步骤酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解11. 草鱼一条，2斤多，鱼肚子里的血、黑色的膜都要洗掉。酸菜鱼（调料包版，超详...
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佚名2024-05-29 14:36:27
问买来的酸菜鱼调料里面的淀粉料包腌好的鱼还用淘洗吗?
答先将鱼清洗再腌制，保证卫生，腌好的鱼就不用淘洗了，否则，就达不到腌去腥味的目的了
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佚名2024-05-29 05:17:51
问川骄酸菜鱼调料的口味和火锅店的一样吗？
答一样的，味道超级好的~~
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佚名2024-05-29 18:56:13
问酸菜鱼品牌排行榜,酸菜鱼快餐十大品牌有哪些？
答这个排行榜不好说，不过可以先看看店面的数量，店面数量和口碑，都是品牌影响力的一个体现。拿“鱼你在一起”来说吧，现在已经1800家了，肯定是酸菜鱼快餐品牌的十大排...
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佚名2024-05-29 09:29:36
问酸菜鱼秘制配方 酸菜鱼需要哪些调料 哪里可以
答1.放了好人家老坛酸菜鱼，就别再放其它调料了，老坛酸菜鱼是麻辣的，酸菜鱼本身是咸口味的，盐的用量一定要少，不要多放。2.把鱼片放进去后，大火2-3分钟即可，不能...
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佚名2024-05-29 20:18:10
问做酸菜鱼的酸菜哪儿买
答超市里有卖 调好的酸菜鱼包。里面作料 酸菜都有的。
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佚名2024-05-29 13:43:54
问酸菜鱼调料包有几个调料包？求问好人家酸菜鱼调料的。
答酸菜鱼调料一般有3-4个调料包，每个包有不同的用处。好人家酸菜鱼调料包（360g的）有四个调料包，酸菜料调料包，腌鱼料包，泡椒料包，汤料包。自己吃的时候，注意使...
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佚名2024-05-29 16:34:53
问酸菜鱼调料包哪种好吃
答我是贵州人，所以传授你正宗酸汤鱼的做法。 鱼用草鱼或者鲶鱼，宰杀干净后，从背部垂直下刀，切出口子，但不切断，切出五分之三深，每刀间隔半寸左右。 汤料的熬制，可以...
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佚名2024-05-29 16:42:53
问明天准备吃酸菜鱼，买什么牌子的酸菜鱼调料
答俺都是直接上百货大楼的超市去买那种绿色的包装袋的 好象是4.5一袋的 酸菜鱼调料用 那里面有酸菜 还有2袋调料 1袋是腌鱼肉的 1袋是等快起锅的时候放的 ...
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佚名2024-05-29 08:00:00
问酸菜鱼料包中的腌鱼料腌鱼后鱼还用洗么
答腌过之后就不用洗了，直接烹饪即可，下面介绍做法：准备材料：酸菜鱼料包1袋、草鱼3000g、料酒适量、葱丝适量制作步骤：1、将1.5千克左右的鲜鱼去鳞，去内脏，切...
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