我想开个抻面馆，不想用传统的那些抻面汤制作方法，想做一种放抻面里当抻面卤汤，放火锅里能涮锅子吃的卤

抻脖子挨宰

老四季的总店在十三纬路大西菜行附近，也叫一部。其他的像泉园广场、小北边门、五一商店附近的都是分店。此外还有分店的分店，比如297路终点的边门四季分店。

都没啥关系全是山寨太原街那里的

许家的总店在淮河街岐山西路口，从202、255路车站北走一点再向右拐，就在胡同里。三台子的店面也自称为“总店”，因为店员跟岐山西路的总店是亲属。其他店都是加盟。

最好在承德地区学习

制作过程编辑1.大骨头放入冷水烧开焯水捞出洗净待用。2.锅放油，加姜片，放入焯好的骨头煎至金黄色。3.移到砂锅中，加水烧开，炖一个多小时。4.炖好后，捞出炖过的...

大骨搞碎，冲净血沫，冷水下锅，葱头，姜片，料酒或好点的花雕，大料，树椒段，不能放盐，让营养慢慢的析出，熬成奶白色，就可以用了！但是成本会很高！现在的人数你最善良...

可以问问朋友和相关行业的从业人员看他们从哪里学的主要看个人是不是有这方面的天份

先去找家面点工作一段，仔细看看人家都咋整的，这玩意都卖那么便宜，啥也不懂不行。

那是面里加了食用火碱或者蓬灰水。