用什么能点豆腐？

豆腐脑是北京的叫法，在别的地方也有叫老豆腐啦！就是名字不同，但是同一种东西哦！味道也稍有些差别，北京的口更重些！

铁板烧的炉子除了铁板鱿鱼、铁板豆腐，还可以制作地三鲜铁板烧、牛柳铁板烧、孜然羊肉铁板烧等。　　铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经...

点豆腐买葡萄糖内脂就行了具体方法是： 1 把煮好的豆浆冷却至35℃以下时点脂（方法如2） 2 将β-葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。做老豆腐1公斤浆加30克内...

没有什么好的方法 都是卤水点， 干豆腐不像大豆腐 没有好的办法让产量加大 唯一的一点就是压榨时，压的比较清 ，，水份多  ，，别的没什么办法 

理论上可以实际操作可能要费点事，豆粕是浸提油脂后的副产物，豆腐其实就是豆浆中蛋白变性凝聚然后形成的固溶胶理论上豆粕中的蛋白还是很高的

可以放适量内脂变成豆腐。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆浆1300毫升、内脂3克。1、将打好的豆浆煮开，中火6分钟（一定要煮开）。2、煮开后，放凉几分...

用卤水点豆腐比较好，安全卫生无毒副作用。　　卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所...

豆腐的过程中必须用卤水点才能成功，否则的话永远都是豆浆。操作过的人都知道其实卤水点豆腐的做法很简单，基本是泡豆、打豆浆、煮沸、滤渣、点浆，最后一步就是成型了，不...

豆腐脑详细做法：1．泡豆  选用豆脐(或称豆眉)色浅、含油量低、粒大皮薄、粒重饱满、表皮无皱而有光泽的大豆。将大豆洗净，在春秋季水温10℃—20℃时，浸泡12小...

可以的。根据腐竹凝结的原理，主要是由大豆中的蛋白质、脂肪等经过分子重组后形成的新初次渣浆分离是把渣浆初步分离出来，因为工艺上的问题，它最大限度只能提取 。