过桥米线是哪里的特产-明月个性网

过桥米线的由来

传说很早以前，有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃，可是中途有事便耽搁了，等回来才发现土罐里的鸡还是热的，打开一看，发现上面有一层厚厚的黄油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过，所以书生起名为“过桥米线”。

过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美，常有文人墨客攻书读诗于此。有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读，其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日渐不支。其妻焦虑心疼，思付之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍，把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温，另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟，趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制，烹调出来的米线确实鲜美可口，由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥，大家就把这种吃法称之"过桥米线"。

经过历代滇味厨师不断改进创新，"过桥米线"声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

佚名

2024-05-25 17:32:50

最佳回答

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佚名

2024-05-25 17:04:52

问桥之情过桥米线广告语

答
日日皆七夕，温情丝丝连--桥之情过桥米线。传说很早以前，有一位书生在南湖的湖心亭苦读书，他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天，妻子觉得丈夫很辛苦就炖了...
佚名

2024-05-25 19:48:48

问蒙自正宗过桥米线是哪家

答
蒙自的米线都是正宗过桥米线给你推荐好吃的地方：银河路上有王记菊花过桥米线大圆梓里面有好几家（兔肉土罐米线、狗肉米线都很好吃），桥香园的最难吃了。
佚名

2024-05-25 08:00:00

问云南过桥米线的由来？

答
是一对夫妇，男的在南湖的一个岛上刻苦读书考功名，女的每天都从米线给他，每天都要过一个桥，大概就这样，维基或者百度百科上有很详细的，可以去看看~
佚名

2024-05-25 08:00:00

问过桥米线的英文名

答
bridging rice noodle / "CROSS BRIDGE" RICE NOODLES
佚名

2024-05-25 08:00:00

问过桥米线为什么会叫过桥米线呢？

答
相传云南蒙自县有一南湖，风景秀丽。湖心岛上有茅屋数间，有位秀才在此攻读诗文，其妻每日送饭。由于岛岸之间的桥距很长，饭送到时已经冰凉。一次秀才妻子炖了一只母鸡，准...
佚名

2024-05-25 08:00:00

问过桥米线是源于哪个省的著名美食？

答
云南，以前的一位农妇给自己读书的丈夫天天送饭菜，怕凉了就多放油不让它与外界接触以达到保温的作用，但是煮好在送去味道又不是很好，所有才发明了食材带去后放入烫熟了在...
佚名

2024-05-25 08:00:00

问过桥米线的故事是不是真的

答
…是的。
佚名

2024-05-25 08:00:00

问过桥米线的传说

答
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀美味好吃过桥米线照片(15张)才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去...
佚名

2024-05-25 08:00:00

问蒙自最有名的过桥米线是哪家???

答
看来你是查偏掉了，其实蒙自最有名的过桥米线是桥香园，他在云南的很多地方都有分店，他是蒙自的三个兄弟合伙一起开的店，如果你愿意的话可以直接去桥香园的店铺里招人联系...
佚名

2024-05-25 08:00:00

问过桥米线和砂锅米线的区别是什么

答
过桥米线主要是将米线做好后另外放在一个碗里用砂锅装上鹅汤上面铺满油然后将米线小菜放进汤里面烫烫后就吃砂锅米线是将米线小菜一块煮区别就...

过桥米线是哪里的特产

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问过桥米线为什么会叫过桥米线呢？

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