煎饼果子酱料详细配方配比
1、面糊配方: 面水比例在1:1.3左右,白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可 以不放。我的配方:小麦米50%(发酵),玉米40%(生熟各半),黄豆9%(熟的)。
2、甜酱的制作:甜面酱两瓶,番茄酱一瓶,海鲜酱半瓶,倒出混均匀,加入适量的水用火熬制,熬得时间长,酱香味就越浓,最后加入白糖,淋上一点芝麻油即可。
做法如下:
准备材料,面粉和玉米面按比例调成面糊备用,各种酱料准备齐全(如果有的酱料比较稠,可以适当加水调试)
香肠切片,然后用油煎一下,煎到差不多是,撒上适量的孜然粉,味道更佳!
锅中倒入适量的油,小火倒入面糊,摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面,在背面打上鸡蛋,用铲子弄平后反面。
翻面后开到中火,让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。
撒上芝麻,然后放上油条和香肠,最后撒上一些葱花,关火,我们的煎饼果子就可以出锅啦!
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佚名2024-05-27 23:41:43
问山东煎饼果子面糊配方
答煎饼果子的做法主料面粉20g玉米面20g黄豆面30g 辅料鸡蛋适量葱适量榨菜适量油条适量蒜蓉辣酱适量甜面酱适量白糖适量油适量清水150g 步骤1.将三种粉混合。...
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佚名2024-05-27 13:17:56
问牛杂酱料配方
答酱料配方:花椒、大料、香叶、桂皮、草果、丁香、砂仁、干辣椒、孜然:每样5克、冰糖、生抽、老抽、料酒、叉烧酱:每样3勺、葱、姜、洋葱。主料配方:牛小肠:一斤、牛肺...
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佚名2024-05-27 12:25:14
问煎饼果子是酱料是什么
答酱料,可用甜面酱,辣酱,也可加上一块豆腐乳,材料:绿豆粉(超市有卖)、油条1根、鸡蛋1个、面粉若干 调料:面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱 做法:1、在...
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佚名2024-05-27 09:29:39
问求油酥烧饼的制作配方,特别是原料配方及和面过程,越详细越好!
答用料 材料A 中筋面粉 250g 酵母粉(低糖型) 1/4茶匙(tsp) 细砂糖 9g 食盐 2g 植物...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问天津煎饼果子面酱的配方
答一、配方绿豆面:100克 小米面:100克 白面:50克 水:看着加,面糊流动性能摊开就可以 五香粉:1茶匙 盐 : 1茶匙 ...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问制作煎饼果子酱有哪几种调料
答排骨酱,黑胡椒酱,甜辣酱,香辣酱,蒜蓉酱,沙拉酱,番茄酱,沙茶酱,酸辣酱,
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佚名2024-05-27 08:00:00
问求正宗天津煎饼果子面糊配方
答天津煎饼果子面糊怎心制作
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佚名2024-05-27 08:00:00
问杂粮煎饼果子详细配方
答面的比例 面粉,绿豆粉,玉米粉 基本是 一比一比一 将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠,面粉,绿豆粉,玉米粉,另外再加点网友推荐的五香粉...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问山东杂粮煎饼详细的配方比例和做法是什么?
答用优质小麦粉5000克加米面1500克、鸡蛋200克、花生油200克,加水6000克,顺一个方向打匀7分钟,醒面30分钟。2.和好的面舀一勺面摊在平底炉上,磕上...
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佚名2024-05-27 08:00:00
问谁有香酱饼和公婆饼详细制作方法和酱料的配方?
答那种酱是由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料制成的。
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