佛跳墙的名字的由来和正宗的做法是什么?
谢邀,光绪25年,有一天时任福建按察使的周莲,去钱官局的一名官员家里吃饭,这名官员有位绍兴来的朋友的妻子,在她装绍兴酒的坛子里加上,鸡,鸭,猪肉和海鲜,喂出了一道香浓四益的汤,取名叫"福寿全",也是巴结一下周莲。做法:搜各种做法应有尽有。
佚名
2024-06-09 00:36:41
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佚名2024-06-09 19:52:12
问佛跳墙的名字的由来和正宗的做法是什么?
答佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,属闽菜系。有100多年历史,为聚春园菜馆老板郑春发研创。一百多年过去了,经过几代名厨的改进,如今的佛跳墙主...
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佚名2024-06-09 16:17:59
问广东名菜佛跳墙的由来?
答佛跳墙是一道非常有名的闽菜,相传源于清道光年间,距今已有两百年的历史。此菜以十八种主料,十二种辅料制作而成。其中原料有:鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鸭掌、鱼翅、海参、干贝...
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佚名2024-06-09 09:11:48
问福建佛跳墙的由来?
答佛跳墙的制作:佛跳墙是以十八种主料,十二种辅料制作而成。其中原料有:鸡肉、鸭肉、鲍鱼、鸭掌、鱼翅、海参、干贝、鱼肚、水鱼肉、虾肉、枸杞、桂圆、香菇、笋尖、竹蛏等...
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佚名2024-06-09 09:55:24
问佛跳墙是什么?
答 -
佚名2024-06-09 03:09:03
问佛跳墙 是什么?
答 -
佚名2024-06-09 08:00:00
问正宗佛跳墙的做法,都有什么原料
答准备材料:海参4个、鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个、花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml、鸡胸肉少许...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问佛跳墙哪里最正宗 佛跳墙由来是什么
答菜名由来 佛跳墙原名“福寿全”。光绪二十五年(1899年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问佛跳墙名字的来历
答佛跳墙原名“福寿全”,光绪二十五年(1899年),福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令内眷亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问“佛跳墙”的配方及做法是什么?
答食材水发鱼翅50克、水发鲍鱼60克、水发干贝60克、、猪瘦肉150克、鸭肉250克、、桂皮4克、水发海参200克、油发蹄筋150克、水发花菇70克、熟火腿片50...
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佚名2024-06-09 08:00:00
问什么是佛跳墙?
答
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