为什么我自己榨的花生油炸东西会起泡
花生油炸东西起泡主要原因有两个:
一、油内有杂质;
二、油中含水量过高。
解决方法:
一、对新油进行沉淀;
二,在炸制之前先煞油。
备注:
一、若在煞油的过程中并未产生汽泡则排除油中含水量过高;
二、若在煞油的过程中未发现大量清烟则排除杂质过高可能;
三、若排除以上两项原因,则导致炸东西时起泡的原因,在食料本身的含水量及入锅前温度。
一、油内有杂质;
二、油中含水量过高。
解决方法:
一、对新油进行沉淀;
二,在炸制之前先煞油。
备注:
一、若在煞油的过程中并未产生汽泡则排除油中含水量过高;
二、若在煞油的过程中未发现大量清烟则排除杂质过高可能;
三、若排除以上两项原因,则导致炸东西时起泡的原因,在食料本身的含水量及入锅前温度。
佚名
2024-06-05 22:09:28
类似问题(10)
-
佚名2024-06-05 23:42:14
问豆油能和花生油到在一起炸东西吗
答可以,这样反而好,大豆油70%花生油30%,炸出来会比较香;这样合适自己家里使用,如果做生意可以用棕榈油50%大豆油30%花生油20%,因为掺了耐高温的棕榈油,...
-
佚名2024-06-05 18:30:31
问油炸花生要浸泡吗
答不要泡油炸花生米时,要将油和花生米一起放到锅里,用中火炸,并且要不停的翻动,当看到花生米外表面变成浅金黄色时,立刻从油中捞出,放入盘中滴入几滴白酒凉凉。 此种...
-
佚名2024-06-05 18:01:21
问对联花生榨油油炸花生应该对什么
答上联:萁秆煮豆 豆怨萁秆下联:花生榨油 油炸花生萁秆(大豆的茎。晒干后可作燃料);萁豆相煎(比喻骨肉自相残杀)
-
佚名2024-06-05 23:19:56
问请问醋泡油炸花生怎么做
答作法: 1、先炒花生,锅内放一点油,温热后放入花生,再撒点盐不停翻炒用中火炒至劈啪声频繁响起后,关火盖上盖,焖上5分钟。 2、取一碗放入炒好的花生,将洗净...
-
佚名2024-06-05 14:13:49
问鲜榨花生油泡沫怎么办
答过滤,沉淀。泡沫底子可以包包子或饺子调馅子
-
佚名2024-06-05 11:28:08
问自己榨的纯花生油,多少钱一斤
答不用发霉的花生来榨油就没有毒。 花生油的加工需要经过筛癣去杂质、压榨、过滤。。 发霉的花生含有大量黄曲霉素,黄曲霉素是一种剧毒物和强致癌物质。其毒性为氰化钾的1...
-
佚名2024-06-05 09:27:25
问我要自己榨油吃了,准备开个榨油店,来料加工,生意会怎样?
答在这个食品危机时代,DO IT YOUR SELF 时代,自己买非转基因花生,瓜子,大豆,自己榨油。 查看原帖>>
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问炸东西过程中 油为什么会起泡沫
答炸东西油起沫有以下几个原因:1.炸东西的油被反复使用;2. 炸东西的油温不够;3. 油很脏,使用过的油里面有很多杂质;4. 劣质油,里面混杂着各种不同的油,沸点...
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问这东西叫什么名字???是油炸的里面有花生
答花生锅巴或者月亮锅巴花生。也有用黄豆做的
-
佚名2024-06-05 08:00:00
问榨油的油果子是什么东西
答油茶,(拉丁文名 Camellia oleifera Abel)别名:茶子树、茶油树、白花茶;油茶属茶科,常绿小乔木。种子可榨油(茶油)供食用。
风水
起名
网名
- 1 薇 的个性网名
- 2 网名2015最新版长
- 3 情侣网名可爱萌简短
- 4 带有柠檬树下的网名
- 5 网名男名字好听的
- 6 两个字关于记忆的网名
- 7 好听的网名两个字女生古风
- 8 四字网名带符号女生
- 9 王者荣耀坑神昵称
- 10 球球可以用的昵称大全