爽口酸辣粉怎么做
1
准备调料,主要有生抽,陈醋,白糖,史云生汤料(鸡汤和骨汤各一包),盐和鸡精,辣椒粉,胡椒粉,花椒粉,五香粉
2
红薯粉泡软备用
3
花生米炸酥炸脆
4
葱姜蒜切末备用
5
辣椒粉一大勺,花椒粉半大勺,五香粉一小勺,大致比例4:2:1,做成料粉
6
锅中倒油,小火煸炒料粉
7
炒香后倒入葱姜蒜炒香
8
加入开水后加入史云生汤料,(没有的话其他的浓汤宝也行,有吊好的高汤最好)
9
加入生抽20g,醋大约50g,酸度可以尝一下自己掌握,(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋,这样醋不会很涩,非常香)
10
再加点白糖调和口味,出锅撒适量胡椒粉即可
11
这是做好的酸辣汤,除了做酸辣粉,米线面条都是不错的选择
12
开水焯烫青菜
13
水开后红薯粉烫上50秒左右即可,不可太久不然没嚼头。
14
红薯粉垫点,浇上酸辣汤,撒上熟芝麻,炸花生,青菜,香菜末即可。
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佚名2024-06-06 14:52:59
问豆芽酸辣粉家常做法,正宗豆芽酸辣粉怎么做
答豆芽酸辣粉的做法11锅里烧热花生油,爆香葱姜蒜粒22先把红绿辣椒切丝用酱油腌上待用3豆芽倒入锅里稍微翻炒一下倒入开水烧滚4把粉丝放入豆芽汤里,煮熟,放入适量的盐...
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佚名2024-06-06 13:06:23
问粉的做法技巧 酸辣粉怎么做窍门 酸辣粉红烧肥肠粉
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佚名2024-06-06 08:00:00
问酸辣粉怎么做正宗,较正宗的酸辣粉做法学习
答食材用料红薯粉一把 火锅底料适量 空心菜少量 生抽适量醋适量 白胡椒粉适量 花椒粉适量 香油适量 黄豆适量 花生碎适量 蒜末适量 ...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问重庆酸辣粉怎么做 酸辣粉怎么做的 酸辣粉怎么做好吃
答食材主料红薯粉丝300克辅料油15毫升盐2勺蒜末10克姜末10克酸豆角25克炒花生25克香菜叶适量油泼辣子2大勺醋15毫升高汤100毫升步骤1.红薯粉丝用温水浸...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问方便酸辣粉的做法,方便酸辣粉怎么做好吃,方便
答食材主料酸辣粉1袋绿豆芽200g辅料盐适量水适量步骤1.酸辣粉一袋备用2.烧开水将粉煮上3.用水焯好的豆芽备用4.酸辣粉的调料包5.将调料包放入豆芽上6.煮好的...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问简易酸辣粉的正宗做法,简易酸辣粉怎样做才好吃的做法
答主料 红薯粉适量辅料香菜适量 陈醋适量 炸的花生米适量 生抽适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量步骤1.把红薯粉放开水里泡软2.在泡粉的时间里我们来...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问懒人酸辣粉的做法步骤图,懒人酸辣粉怎么做
答准备材料:红薯粉丝 150克、香菜 适量、细香葱 适量、蒜 适量、生抽 适量、醋 适量、花椒粉 适量、花椒油 适量、辣椒油 适量、麻辣烫佐料 适量、花生仁(油炸...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问酸辣口味的卤怎么做
答首先,你要是个热爱食物,积极吃饭的人。其次,品尝没一道别人为你做的菜。用心为别人做菜,再到熟食培训的基地一品佳味去学习,这样做出的菜是最富有感情最好吃的。
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佚名2024-06-06 08:00:00
问酸辣爽口的菜都有啥?咋做
答酸辣土豆丝配料土豆丝;白砂糖;食用盐;十三香,干椒丝;大料;大蒜;姜丝;鸡精;香葱沫;食用油;香醋(依个人口味增减)。步骤土豆切丝,用开水浸泡(很关键,可以去除...
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佚名2024-06-06 08:00:00
问酸辣鱼粉怎么做 做法大揭密
答材料原料: 鲫鱼 (最好选小一些的, 数量自己根据情况掌握) 、小块豆腐、酸木瓜(有种水果叫木瓜的,是甜的不能用哈,别弄错了,最好是云南本地的酸木瓜) 、姜蒜、...
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