鸡腿怎么做好吃,谢谢大厨
材料
4只鸡腿,2个甜红椒,1个青椒,2颗洋葱,2大匙橄榄油,1小匙干的百里香,半杯不甜的白酒,盐与胡椒适量
做法
1、烤箱预热至摄氏230度(华氏450度左右)
2、鸡腿一只分切成两块,用纸巾拭干表面;青、红椒分切成约1吋宽的长条;洋葱切片。
3、在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱,洒橄榄油、百里香、盐与胡椒,混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4、把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平,鸡皮朝上,入烤箱中烤约30分钟左右。
5、将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中,加白酒至烤盘中,与鸡汁、余油混合,以中火加热搅拌1分钟成酱汁。
6、将酱汁倒入碗中鸡块上,略微搅拌后即可。
香酥鸡腿的特色: 色泽金黄,外香里酥。
材料
主料:鸡腿600克
调料:姜15克,大葱15克,花椒15克,黄酒25克,盐30克,椒盐10克,植物油50克
做法
1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。
2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。
3、炒锅上火,倒入油,烧至七八成热时,将鸡腿投入炸呈金黄色,捞出装盘,撒上花椒盐即成。
小诀窍
本菜中选用的鸡腿为童子鸡腿;因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克
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佚名2024-06-08 06:35:48
问酥香鸡腿的做法,酥香鸡腿怎么做好吃,酥香鸡腿
答酥香鸡腿的做法 将姜、蒜切片,洗净鸡腿沥干水后将每个鸡腿分成两份,将姜、蒜、两种盐、鸡精、印度咖喱粉、酱油、料酒和鸡腿放到盆中搅拌均匀腌制半天(时间长短和用料...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问鸡腿饭,怎么做照烧鸡腿饭(鸡腿剔骨图解)好吃
答材料主料:鸡腿400g、米饭200g;辅料:油适量、盐适量、蒜末适量、胡椒粉适量、酱油适量、西兰花适量酱汁鸡腿饭1鸡腿准备好2大蒜绞碎3蒜末,酱油放入容器4然后...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问卤鸡腿要怎么做才好吃?
答鸡腿洗干净,加水,姜片,料酒半汤匙,绰水去血及腥味。 倒掉第一遍水,再重新加水,丢人花椒,陈皮,八角,盐,酱油,大火煮滚 。我是用的老抽,比较容易上色,而且口感...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问卤水鸡腿怎么做好吃,卤水鸡腿的家常做法
答材料鸡腿两只,李锦记卤水汁,香油,清水,味道做法1、倒入适量的卤水汁、清水、少许香油大火煮开。2、倒入鸡腿慢火煮半小时即可。
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佚名2024-06-08 08:00:00
问鸡大腿咋做好吃怎么炖
答法香煎鸡腿肉材料:鸡腿肉300克,法香5根,盐5克,酱油15毫升,蚝油15毫升,白糖8克,小茴香3克,黑胡椒粉3克,大蒜3瓣,料酒15毫升,淀粉10克,竹签子6...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问鸡腿菇和肉怎么做好吃
答鸡腿菇洗净切片,三成肉切薄片,蒜粒切片做法1、先油锅烧热到点油放入肉片翻炒片刻倒点生抽2、放入鸡腿菇加大火翻炒倒入料酒在翻炒片刻3、加入适量的盐,鸡精、糖即可出...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问美味卤鸡腿怎么做好吃
答卤鸡腿的做法1.将鸡腿剁成大块,然后用开水冒一下,去掉腥味和血水,将浮沫撇掉。2.将冒过的鸡腿放到凉开水里,稍微冰一下3.热油,将冰过的鸡腿过油,如果家里有厨房...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问烤鸡翅鸡腿的做法,烤鸡翅鸡腿怎么做好吃,烤鸡
答食材用料鸡中翅10个新奥尔良烤肉料50g蜂蜜20g相克食物烤鸡翅的做法烤鸡翅的做法图解11.准备材料烤鸡翅的做法图解22.鸡翅洗净用叉子扎一些小眼,方便入味儿烤...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问烤鸡翅鸡腿怎么做好吃
答主料排骨200克辅料盐适量辣椒粉适量生抽适量耗油适量孜然粉适量黑胡椒粉适量五香粉适量椒盐粉适量姜沫适量蒜沫适量料酒适量葱适量步骤1.鸡翅鸡腿洗净备好。2.各在上...
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佚名2024-06-08 08:00:00
问鸡腿炸过再怎么做好吃
答楼主你好给你介绍下茄汁鸡腿主料:鸡腿(500克)辅料:生菜(100克) 番茄(150克) 洋葱(80克) 芹菜(50克)调料:大葱(20克) 酱油(30克) 植...
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