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小朋友爱吃的泡菜怎么做

主料

胡萝卜适量

芹菜适量

调料
食盐
适量
冰糖
适量
八角
适量
花椒
适量
干辣椒
适量

适量
沙姜
适量
白酒
适量
泡菜的做法大全的做法
1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉
2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒

3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处,乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”,因为在腌制的过程中,密封罐内会产生气体,所以不能装得太满
4.加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中

5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸
佚名
2024-06-05 22:45:51
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