小青菜能做四川泡菜吗-明月个性网

材料：通常用瓜类的蔬菜或者质地坚硬的根、茎、叶、果等，切成长条。荤菜里通常是猪耳朵，凤爪及猪杂。泡一周左右。
　　做法：将清水烧开，加食盐(每1公斤水约50--60克盐)，待盐完全溶解后，放人适量配料，倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3／5为宜)。待卤水完全冷却后，再放入菜块。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。
　　吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的，带点适量的咸味，很是爽口。假如喜欢吃辣的，可以浇上点辣椒油，拌上少许味精，是难得的美味。

佚名

2024-06-10 09:44:21

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佚名

2024-06-10 04:24:14

问做的四川泡菜水面长了白毛，还能要吗？有补救措施吗？

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没关系，倒点儿二锅头，每升水大概倒一两左右，我家的泡菜也老是有这种情况，每次都是倒点儿白酒就没事了。
佚名

2024-06-10 05:27:58

问如何制作正宗四川泡菜

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主料心里美萝卜150g莴笋150g樱桃萝卜100g胡萝卜80g红辣椒40g芹菜100g生姜15g 辅料八角1个盐1小勺花椒1小勺桂皮2g香叶1片步骤四川泡菜的...
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2024-06-10 08:00:00

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自制泡菜酸水的做法清水清洗好玻璃泡菜坛，倒入适量高粱酒，把坛子侧身横放，转动坛子让酒过一遍倒掉。清洗好的坛子里依次放入花椒、一大碗自来水、粗盐、仔姜、大蒜瓣...
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佚名

2024-06-10 08:00:00

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怎样做泡菜在各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜…… 各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝...
佚名

2024-06-10 08:00:00

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答
泡菜有很多种，最常见的是四川泡菜和韩国泡菜。一般做泡菜都是用凉白开，既不是热水也不是生水。给你介绍两种泡菜的做法：　　四川泡菜的制作方法十分简单，　　材料：　　...
佚名

2024-06-10 08:00:00

问纯净水可以用来做四川泡菜水吗?

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佚名

2024-06-10 08:00:00

问四川泡菜泡多长时间可以吃

答
四川泡菜里包含很多蔬菜，1天后卷心菜就可以吃了，2-3天内卷心菜味道最好。3天后萝卜也入味了，5-7天内萝卜味道最好。7天后萝卜就很有酸味了。10天后豆角就差不...
佚名

2024-06-10 08:00:00

问四川一绝老坛泡酸萝卜/泡菜酸辣脆爽教你如何做泡菜

答
老坛泡萝卜净重：250克每袋包装：食品真空袋装生产日期：最近几天现泡如遇订货量大的情况下，3天内发货，泡菜需要时间，我们要保证泡菜的质量，亲们收到的泡菜一...
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2024-06-10 08:00:00

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答
涪陵榨菜

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