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鸡爪嗯酸辣鸡爪怎么做

步骤
酸辣凤爪的做法步骤11.新鲜鸡爪
酸辣凤爪的做法步骤22.蒜,姜,指天椒
酸辣凤爪的做法步骤33.将鸡爪洗净斩小件
酸辣凤爪的做法步骤44.起锅烧水,放入姜片,一勺盐,倒入鸡爪,倒入适量白酒,水要没过鸡爪,煮熟,不要煮太烂,煮即可,捞出用凉开水洗去浮沫和油脂至水清澈为止
酸辣凤爪的做法步骤55.洗净后的煮鸡爪用冰水泡一个钟,这样泡出的鸡爪口感清脆
酸辣凤爪的做法步骤66.利用泡鸡爪的时间,把大蒜、指天椒切碎放入碗中
酸辣凤爪的做法步骤77.加一汤勺米醋,一汤勺生抽
酸辣凤爪的做法步骤88.适量耗油
酸辣凤爪的做法步骤99.小半勺盐
酸辣凤爪的做法步骤1010.4分之3汤勺白糖,酸甜可根据自己的口味调整
酸辣凤爪的做法步骤1111.加入适量的花生油或几滴香油,香油太香,掩盖了其他的香味,我一般是用花生油,搅拌均匀(酸甜根据个人口味调整)
酸辣凤爪的做法步骤1212.把冰水倒干
酸辣凤爪的做法步骤1313.倒入刚才调好的料汁,搅拌均匀,装入有盖的保鲜碗腌制一晚或一天,期间记得给鸡爪翻几次身让它充分吸收汁水
酸辣凤爪的做法步骤1414.经过腌制一晚的鸡爪,
佚名
2024-06-05 20:00:38
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