QQ网名大全

泡辣凤爪云南特产十二中鸡爪怎么做好吃

食材明细:
泡椒凤爪原料:
鸡爪 1斤左右
泡椒(野山椒) 1瓶
花椒 1大匙
白醋 100ml
开水 200ml
姜片 若干
味精 少许
盐 适量
煮鸡爪调料:
盐、料酒、花椒、大料 适量
制作步骤:
1.准备原料。
2.鸡爪洗净,剪掉趾甲,剁成小块;肉垫中间用刀划开一个小口,便于入味儿。
3.锅中烧开水,倒入鸡爪,加入盐、料酒、花椒、大料,水开后继续煮10分钟左右。(筷子能顺利穿透即可)
4.鸡爪捞出,用清水洗掉杂质,放水龙头下用小水流冲几分钟,去除表面胶质。
5.用水流把鸡爪冲凉后,再用冷水浸泡20分钟。
6.容器中倒入开水,放入花椒和泡椒先泡几分钟。
7.倒入泡椒水,加姜片、白醋,适量盐和味精,混合均匀。
8.倒进鸡爪,入冰箱冷藏,浸泡一天后即可食用。
佚名
2024-06-06 01:08:04
最佳回答
类似问题(10)
  • 佚名
    2024-06-06 09:53:51

    酸辣泡椒鸡爪 好吃到不行的泡椒凤爪怎么做

    酸辣泡椒鸡爪主料鸡爪525g生抽360g粬醋400g辅料蒜头4瓣姜5片白糖5匙泡椒8粒泡椒汁2匙红辣椒干2粒步骤1.鸡爪洗净煮熟,冲凉水到完全冷却,过一遍凉白开...

  • 佚名
    2024-06-06 13:53:59

    泡辣凤爪云南特产二中鸡怎么做好吃

    泡椒凤爪原料:鸡爪 1斤左右泡椒(野山椒) 1瓶花椒 1大匙白醋 100ml开水 200ml姜片 若干味精 少许盐 适量煮鸡爪调料:盐、料酒、花椒、大料 适量制...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    煮鸡爪的做法,煮鸡爪怎么做好吃,煮鸡爪的家常

    煮鸡爪的家常做法主料鸡爪600克 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量料酒适量姜适量步骤1.鸡爪洗净剁去 指甲 放在开水里焯一下2.锅内放油烧热 葱姜爆香3.放入焯好...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    柠檬泡凤爪的做法步骤图,怎么做好吃

    柠檬泡凤爪的做法步骤1. 将食材准备好,洗净。凉白开要先放凉,准备些冰水,或者冰块都可以。凤爪减去指甲,可以稍微切小。2. 凤爪凉水下锅,放姜数片,适凤爪数量而...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    炒鸡爪的做法,炒鸡爪怎么做好吃,炒鸡爪的家常

    炒鸡爪的做法主料:鸡爪300g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、芹菜适量、蒜头适量1鸡爪洗干净,切去指甲,再切成两半,2配料切好,3炒锅下油,把蒜头和姜放...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    卤水鸡爪的做法,卤水鸡爪怎么做好吃,卤水鸡爪

    用料主料鸡爪500g调料食盐适量料酒适量调和油适量元贞糖适量卤水鸡爪的做法1.先把鸡爪洗干净,然后用水焯一下2.然后做卤汁,里现有香叶,八角,花椒,姜,蒜,还有...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    泡凤爪和泡椒凤爪的区别

    泡椒凤爪(野山椒凤爪):重庆地区特色美食,不同于泡凤爪,泡椒凤爪用的醋加冷开水泡制的,而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒,辣椒的不同再加上制作工艺上的不同,因此,口感也...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    韩式辣鸡爪的做法步骤图,韩式辣鸡爪怎么做

    主料鸡爪300克辅料料酒1勺 蒜1颗 韩式辣椒1大勺 番茄酱2勺 芝麻适量 辣椒面适量韩式辣鸡爪的做法步骤1. 白芝麻炒熟备用。2. 鸡爪煮10分钟捞出备用。3...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    鸡爪怎么做好吃,韩式辣酱鸡爪的家常做法

    韩式辣鸡爪做法一材料:鸡爪1000克 葱姜蒜适量 大料2朵 麻椒花椒各10个 桂皮1块 香叶2片干辣椒5~6个相克食物 ...

  • 佚名
    2024-06-06 08:00:00

    泡椒凤爪。。。泡一盘子鸡爪要多少泡椒啊!

    中午的时候做了,现在冰箱里放着呢。晚上吃吃看,不知道味道好不好。 查看原帖>>