酸菜鱼的来历100字

只要是四川产的都可以.酸菜的故乡是四川.

有个炉渔宫，其实酸菜鱼最早是源于川渝的第一道大菜，有体量巨大的食客基础，过往聚餐上餐馆才能吃到，酸菜鱼米饭以快餐的形式兼顾到了单双人的需求，上菜快，口感好，食客...

个人认为做酸菜鱼还是川小喵自家泡的酸菜最好了。在我们农村首先材料是自家种的，都是有机蔬菜，绝对绿色健康。第二是自家泡的酸菜干净卫生，吃得也放心。第三自家泡的酸菜...

酸菜鱼可以加白菜作为配菜.

一般超市里都有袋装的酸菜鱼料买，一般是一次量的，里面有酸菜鱼所需的除了雨以外的所有调料。包括酸菜，做起来很方便。一般就是调料加鱼就Ok了......

下来盖菜的时候，用泡菜坛腌制一下，具体做法是：把泡菜坛倒点白酒涮一遍，再配以10比1的水（水是凉开水）、盐混合液（盖菜买回后不要洗，以免沾水会烂掉，凉一凉水分）...

我非常喜欢吃酸菜鱼，酸菜鱼的酸菜最好用芥菜，尤其是包心芥菜，包心芥菜可以说是芥菜极品，比如广东潮汕特产酸菜就不错，我知道的有润农丰老坛酸菜，这个好像就是用包心芥...

酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美。酸菜鱼流...

南方的酸菜是芥菜做成的。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。

酸菜鱼的酸菜是雪里蕻，中国南北各省栽培。叶盐腌供食用；性温，味甘辛。具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。可制成雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炒肉等菜肴。介绍家常酸菜鱼...