酸菜鱼里的酸菜哪里买？

一般超市里都有袋装的酸菜鱼料买，一般是一次量的，里面有酸菜鱼所需的除了雨以外的所有调料。包括酸菜，做起来很方便。一般就是调料加鱼就Ok了......

酸菜鱼简单的制作方法供大家参考 【原料】 草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤50...

酸菜鱼的酸菜其实就是咱本地所说的雪里红或者雪菜 秦皇岛燕山市场。。。一进去最后一排 挨着一个卖花椒大料那种摊旁边一阿姨 挺高的 卖豆制品的 她那有挺好的

超市里有卖 调好的酸菜鱼包。里面作料 酸菜都有的。

没必要买多好的牌子，买点散称的好了。不会比包装的差。告诉你，饭店里做酸菜鱼用的酸菜，都是两块钱一大包的，你吃出来了吗？

酸菜鱼是川渝地区有名的特色菜，属于川菜系列

四川酸菜鱼里的酸菜是用一种叫做青菜（阔叶）的菜做出来的叶子很大，很绿，有点像牛皮菜

1、酸菜鱼属川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，各地也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。2、烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进...

酸菜，古称菹，《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、...

和鲜鱼的方法一致，解冻后清洗干净，切成鱼片，加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟。若鱼肉有些散，可以切成鱼段，腌制好后过下油，防止鱼肉...